El uso de mejoradores en el consumo de producción y percepción de la calidad del pan elaborado en las panificadores de la ciudad de Viña del Mar / Beatrice Fischer Michaelis ; profesor guía Héctor González
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : Culinary, 2013Descripción: 62 hClasificación CDD:- TCulinary F529u 2013
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Sede Viña del Mar Tesis | TCulinary F529u 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 004472 |
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Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
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