Tecnología de los alimentos; asignatura fundamental en las carreras de gastronomía a nivel profesional / José Ignacio Morales Espinoza ; profesor guía Heinz Wuth Estefane
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014.Descripción: 80 pClasificación CDD:- 22 TCulinary M828t
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis | Biblioteca Central Tesis | Tesis | TCulinary M828t 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0000000821 |
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