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	1.	Mi cocina. Contiene recetas, todas probadas para almuerzos, onces, comidas, cocktail, etc. 2.a parte, cocinar rapido sin cocinera. por Wilson del Solar, Luisa Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, [s.e.] 1952 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 1952. Hacer reserva
	2.	El Perú y sus manjares : un crisol de culturas / Josie Sison Porras de la Guerra por Porras de la Guerra, Josie Sison Idioma: Español Detalles de publicación: Lima : [s.e.], 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 1994. Hacer reserva
	3.	Una docena de cuentos gastronómicos : (y la yapa) / Miguel Guillermo Krebs por Krebs, Miguel Gillermo Idioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : [s.e.], 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.013 K92u 2009. Hacer reserva
	4.	Ñam ñam : Tu colación saludable / Camila Izquierdo García Huidobro, Carlos Gajardo Betancourt por Izquierdo García Huidobro, Camila Detalles de publicación: Santiago de Chile : [s.e.], 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 615.503 IZ99ñ 2008, ... Hacer reserva
	5.	Practique du Francais Hotellerie, de la restauration et de la cuisine Christiane Descotes-Genon, Elizabeth Szilagyi. por Descotes-Genon, Christiane Idioma: Francés Detalles de publicación: Grenoble : [s.e.] 1995 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	6.	Proyecto de mejoramiento de carta de Restaurante "Quínoa"/ Gabriela Alejandra Barria Murphy ; Profesora guía Claudia Jorquera por Barria Murphy, Gabriela Alejandra Jorquera, Claudia Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : [s.e], 2013 Nota de disertación: Tesina Título Profesional de Administradora de Artes Culinarias y Servicios 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary B275p 2013, ...
	7.	La papaya / Marcela Echevarría ; Profesor guía Julio Muñoz por Echevarría, Marcela Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2006 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary EC18p 2006.
	8.	Herramientas digitales y su uso en la gastronomía / Alessandra Zonocco ; Profesora guía Isidora Díaz por Zanocco, Alessandra Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Profesional en Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Z33h 2012.
	9.	De cazadores a cocineros un dossier y guía definitiva para la esplendida carne de caza, con preparaciones sabrosas y exquisitas provenientes directamente de la naturaleza Juan Carlos Yarad Adauy, profesor guía Heinz Wuth Estefane por Yarad Adauy, Juan Carlos Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Y26c 2012.
	10.	La pastelería como terapia para mujeres con depresión / Claudia M. Correa Rojas y Barbara J Oléa Rojas por Correa Rojas, Claudia M Olea Araya, Barbara J Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], [s.f] Nota de disertación: Tesina Profesional en Producción Culinaria con mención en Arte Culinario Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C824p [s.f].
	11.	Trufas : el diamante de la gastronomía comienza a conquistar Chile / Marcelo García Bertoglia ; Profesor Guía Carolina Gómez por García Bertoglia, Marcelo Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.] 2012 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary G216t 2012, ...
	12.	El chocolate : guía de técnicas y usos básicos para el chocolatero actual / Javiera Fuentealba Cifuentes, profesor guía Milena Vallejos por Fuentealba Cifuentes, Javiera Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F954c 2012.
	13.	Papas modificadas genéticamente / Camila Fernández Mansilla, profesor guía Macarena Ibar por Fernández Mansilla, Camila Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F363p 2012.
	14.	Técnicas de ahumado y asado versus el uso de humo líquido / Francisca Daniela Esveile Abraham por Esveile Abraham, Francisca Daniela Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary ES82t 2012.
	15.	Las múltiples bondades del chocolate / Javiera Andrea Chacón Vásquez , Profesor guía Claudia Jorquera por Chacón Vasquéz, Javiera Andrea Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C431m 2012.
	16.	Algunas hierbas aromáticas y su conservación / Gonzalo Costa Palazuelos, profesor guía Heinz Wuth Estefane por Costa Palazuelos, Gonzalo Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administrador en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C828a 2012.
	17.	Creación de microempresas familiar orientada a la elaboración y ventas de jaleas de vinos / Ana Carolina Castro Astete ; Profesor guía Sebastian Murillo Barros por Castro Astete, Ana Carolina Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C355c 2012.
	18.	La cocina Kosher : normas y tradiciones de la cocina Judía / Bernardita Calver Camus ; Profesor guía David Seeman por Calvert Camus, Bernardita Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C167c 2012.
	19.	La murta y el maqui, un mundo de sabor por descubrir / Valentina Beovic Brahm ; Profesora Guía Carolina Gómez por Beovic Brahm, Valentina Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B481m 2012.
	20.	Otec Gluten Free, celiacos e intolerantes al gluten / Sebatián Arellano Argandoña por Arellano Argandoña, Sebastián Detalles de publicación: [Santiago de Chile] [s.e], 2012 Nota de disertación: Tesina Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR679o 2012.

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