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La cocina del futuro : cocina, ciencia y salud / Pere Castells ; prólogo: Màrius Rubiralta ; traducción: Gemma Murtró.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Catalonia Ltda., c2016 Edición: Primera edición, abril 2016Descripción: 261 páginas : ilustraciones, diagramas ; 24 cmISBN:- 9789563244274
- Cocina, ciencia y salud
- 664 C348 21
Contenidos parciales:
Los productos -- Los procesos -- Ejes transversales.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Sede Viña del Mar | 664 C348 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Prestado | 2023-09-22 | 0000000525 |
Bibliografía: páginas 255-261.
Los productos -- Los procesos -- Ejes transversales.
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