La cocina indígena chilena, ayer y ahora, la biodiversidad de sus alimentos para entender su cultura, y el insertamiento en la cultura gastronómica del chileno actual / Ricardo Ortega Schmidt
Detalles de publicación: [S.l.] 2005Descripción: 114 pClasificación CDD:- TCulinary OR77c 2005 22
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis | Biblioteca Central Tesis | Tesis | TCulinary OR77c 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 006751 |
Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria
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