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Cocina slow / Carmen Fernández

Por: Detalles de publicación: Madrid : Libsa, 2016.Descripción: 128 pISBN:
  • 9788466232302
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 22 641.5 F363c
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641.5 EG32c 2004 Arab Cooking : 641.5 ES74g 1993 Le guide culinaire : 641.5 ES74g 1993 Le guide culinaire : 641.5 F363c 2016 Cocina slow / 641.5 F645T 2006 Thai Food / 641.5 G276a 1994 L´Art de la table : 641.5 G751 1993 La grande histoire du Foie Gras.

Nuestro recetario de Cocina Slow es un modo de vida en el que la salud se hace protagonista huyendo de las prisas y del estrés, basado en el producto local, acudiendo a ingredientes naturales y nutricionalmente equilibrados, que están además cocinados con técnicas que pretenden conservar todo el sabor de los alimentos en su propio jugo: cocciones y asados lentos, fondos caseros y sofritos naturales para aderezar.

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