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121.
La chocolatería como herramienta para personas con discapacidad en Chile / Mario Andrés Rojas Salazar Valentina Lagomarsino Monteverde por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2011
Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2011Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L177c 2011.

122.
Evaluación de proyecto : Carlos Riquelme Wendegass restaurante italiano / por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] [s.f]
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary [s.f]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R594e [s.f].

123.
Implementación de huertos en establecimientos escolares para niños / Juan Pablo Reyes ; profesor guía Jacqueline Cornejo Cornejo por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R456i 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R456i 2013.

124.
Santa delicia : Análisis, mejoramiento de formas de venta y marketing on line de un negocio / Carolina Ramos Paredes ; profesor guía Carmen Landeta Ginestar por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R175a 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R175a 2013.

125.
Chocolate : historia y nuevas tendencias / Francisco Quitral Bonballet ; profesor guía Ricardo Llancamán Yévenes por
Detalles de publicación: Viña del mar 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Q6c 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary Q6c 2013.

126.
Informados comemos mejor : estudio de la intolerancia a la lactosa para una mejor calidad de vida / Isidora Philips Ureta ; profesor jefe Patricia Luna por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2013
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P558i 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P558i 2013.

127.
Huertas urbanas en espacio reducidos : guía práctica para construir un punto verde en la ciudad / José Herrero Vásquez por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H565h 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H565h 2015.

128.
Plan de negocio de una consultora gastronómica / Katherine Guevara Navea ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G939p 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G939p 2015.

129.
Proyecto Punto Cero : servicio a domicilio de productos congelados / Carla Fidelli Kiessling ; profesor guía Heinz Wuth Estefane por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F451p 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary F451p 2015.

130.
Propuesta gastronómica de menú semanal para patologías asociadas al consumo de sodio en personas con problemas de hipertensión, insuficiencia renal, obesidad e hipertiroidismo / Marcela Silva Madrid ; profesor guía Carolina Gómez por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary S586p 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary S586p 2015.

131.
Implementación de negocios "Food truck" chileno "Wow sabores de Chile / Francisco Tomás Queirolo Stegen ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Vina del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Negocios de la Industria del Vino Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Q3i 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary Q3p 2015.

132.
Plan de negocio de emprendimiento "Vita gourmet" / Marcelo Alonso Didier Pino ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Vina del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Negocios de la Industria del Vino Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary D556p 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary D5563p 2015.

133.
Bar-restaurante sustentable en el Valle del Elqui / Thomás Frothingham Forteza ; profesor guía Carolina Valenzuela Moreno por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F941b 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary F941b 2015.

134.
Menús que ayudan a la desinflamación para personas que padecen Síndrome de Sjögren / Anita Catalina Sepúlveda Mondaca ; profesora guía Silvana Morales Algüerno por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary S479m 2015.

135.
Estudio para la instalación de un lodge ecológico en la comuna de Pucón / Andrea Paz Moreno Torrejón por
Detalles de publicación: Viña del mar 2015
Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M835e 2015.

136.
La producción de eventos como técnicas de marketing : la fidelización de la empresa a través de la experiencia de marca / Camila Ignacia Oyanedel Haack por
Detalles de publicación: Viña del mar 2015
Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary O96p 2015.

137.
Aperturas en mega eventos : Agostina Cordiviola Palaia una carta de presentaciòn al mundo / por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V795p 2015.

138.
Cómo se percibe en Chile en el extranjero : Valentina Paz Fernández Vilches análisis y estudio de estrategias de promoción para hoteles y servicios / por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary F363c 2015.

139.
Centro de eventos en Olmué : Nicole Eugenia Maggi Rosselot viabilidad de un negocio especializado para la comuna / por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M193c 2015.

140.
El pisco : Cristián Eduardo Rondanelli Orrego ; profesor jefe Ricardo Llancamán Y. más que un destilado, parte de nuestra identidad nacional / por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R771p 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R771p 2013.

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