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181.
Una opción de repostería nutritiva Investigación de recetas pastelería potenciales del complejo vitaminico B, que pueden prevenir el estrés/ Valentina Isidora Diaz Reyes. por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administración en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary D542o 2019.

182.
Investigación de los beneficios para la salud que puede proporcionar el Kéfir de leche y la creación de un recetario que contenga este producto en preparaciones dulces y saladas para potenciar su consumo en la gastronomía Chilena / Francisca Antonella Rabi Silva ; Daniel Blanco Cárdenas por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R116i 2019.

183.
El Enoturismo como eje del desarrollo turístico y hotelero en el valle de Curicó 2019 / Vicente Osse Galindo ; José Luis Vidal Bracho por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar título profesional de Administración de empresas Hoteleras y Servicios, Culinary, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary OS84e 2019.

184.
Trash - cooking Recetario saludable creado a través del aprovechamiento de mermas/ Karen Catalina Herrera Farías ; Ximena Zamorano por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H565t 2019.

185.
Guía para actuación en situaciones de emergencia con huéspedes discapacitados en hoteles Chilenos / José Antonio Fernández Clderón ; José Luis Vidal por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar el título profesional de Administrador de empresas hoteleras y servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary F363g 2019.

186.
Plataforma de turismo digital "Chile a 1 click" como herramienta de difusión información y comercialización del turismo en Chile / Tomás Andrés Bustos Nieto ; José Luis Vidal Bracho por
Detalles de publicación: [Viña del mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar título profesional de Administración de empresas hoteleras y servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B982p 2019.

187.
E-commerce en la industria del vino/ Richard Ernest Skewes Fredz ; Ricardo Roberto Guerra Godoy por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administrador en negocios de la industria del vino, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary SK627e 2019.

188.
Vegetales y legumbres como alternativa en la repostería saludable / Yettzabeth Daniela Molina Cofré ; Marcial Norambuena Urbina por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y servicios, Culinary, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M722v 2019.

189.
Norma ISO 20121 - Gestion de eventos sostenibles Introduciendo a la norma de estandarización ISO 20121 para la producción de eventos/ Catalina Natalia Contreras Díaz por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título de director y productor de eventos, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C764n 2019.

190.
Wedding planners "Factibilidad de profesionalizar el oficio de Wedding Planners en la región Metropolitana, Chile"/ Karla Joan Trujillo Alfaro por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al titulo de Dirección y Producción de eventos, Culinary, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T866w 2019.

191.
Kéfir de leche: "Realización de un recetario de pastelería con productos elaborados en base a kéfir de leche"/ Maria José Oviedo Asken ; Maria Francisca Baeza ; Marcial Norambuena por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar el título profesional de Administrador en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary OV96k 2019.

192.
Propuesta de educación saludable desde la perspectiva de la gastronómica herramienta de motivación para los adolescentes en Chile Susana Hernández Martrou por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar. Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional como Administrador de Artes Culinarias y servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H557p 2019.

193.
"Koji: Las herramientas necesarias para una estación de fermentación" Desarrollo manual de uso didáctico, sobre la creacion de una estacion de productos de koji artesanal / Joaquín Esteban Espinoza Santibañez ; Daniel Blanco por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar; Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador de artes culinarias y servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary ES77k 2019.

194.
Estudio de los sustitutos del azúcar refinado y su uso en la panadería / María Victoria Tello Pardo ; Rosa Ximena Zamorano B. por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador en artes culinarias y servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T277e 2019.

195.
Propuesta para el lanzamiento y comercialización de un vino fortificado en el mercado local / Adriana Cortez Cathalinat ; Fernanda Valenzuela Moreno por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2020
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administración de negocios del vino, Culinary 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary C828p 2019, ...

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