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	61.	Cómo iniciar tu propia productora de eventos / Instituto para el Desarrollo Emprendedor, [Hernán Herrera y Daniel Brown]. por Herrera, Hernán Brown, Daniel Instituto Para El desarrollo Emprendedor (Chile) Series Serie nuevos negocios Detalles de publicación: Viña del Mar : Edit. Emprenden, 2006 Otro título: Productora de eventos Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Prestado (1). Hacer reserva
	62.	Guía alimentaria para ciclistas de montaña de alto rendimiento / Juan Camila Medina Escanilla por Medina Escanilla, Juan Camilo Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] Culinary 2016 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M491g 2016. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary AN594c 2018. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M491g 2016.
	63.	El café en el mundo moderno / Michelle Accorsi Arriagada. por Accorsi Arriagada, Michelle Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2007 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A172c 2007.
	64.	Enfermedad celíaca : Francisca Bartolomé Rodríguez : Carla Rearte Jorquera Cómo nutrir el organismo sin gluten / por Bartolomé Rodríguez, Francisca Rearte Jorquera, Carla Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B292e 2007.
	65.	Berries / Valentina Battaini Recalde por Battaini Recalde, Valentina Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B328b 2007.
	66.	Amaranto Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A485m.
	67.	Por qué debemos consumir arándanos / María Josefina Raby : Daniella Robles por Raby, María Josefina Robles, Daniella Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Producción culinaria con Mención en Arte Culinario Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R112p.
	68.	Nuevas técnicas culinarias llevadas a la cocina chilena / Andrés Patricio Astudillo Wells por Astudillo Wells, Amdrés Patricio Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A852n 2007.
	69.	Gelificantes extraídos de algas : Claudia Baraona Vargas : Patricio Cabrera Gallardo Alginatos, carragenanos y agar agar / por Baraona Vargas, Claudia Cabrera Gallardo, Patricio Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Artes Culinarias o Dirección de Empresas Culinarias Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B223g.
	70.	Estudio de mercado sobre los principales restaurantes y pubs del Cerro Alegre y Concepción, y sus respectivas ventajas y desventajas gastronómicas / Catarina Rojas : Mauricio Abufón. por Rojas, Catarina Abufón, Mauricio Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile 2007 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R628e 2007.
	71.	Gastronomía de Tenerife / Macarena Pía Valdés Santibáñez : Érica Valeria Moya Reyes. por Valdés Santibáñez, Macarena Pía Moya Reyes, Érica Valeria Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar Chile] [s.f] Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V145g [s.f].
	72.	Bivalvos y sus usos gastronómicos en la II Región de Chile / Geraldine Gutiérrez Pantoja : Tamara Moraga Álvarez por Gutiérrez Pantoja, Geraldine Moraga Álvarez, Tamara Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] [s.f] Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Artes Culinarias o Dirección de Empresas Culinarias Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G983v [s.f].
	73.	Flores comestibles / Rodrigo Lorca Rodríguez por Lorca Rodríguez, Rodrigo Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Artes Culinarias o Dirección de Empresas Culinarias Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L865f 2007.
	74.	Las flores orgánicas y el polen orgánico en la gastronomía actual / Gregorio Martínez Reyes ; profesor guía Lucía Espinoza Estay por Martínez Reyes, Gregorio Espinoza Estay, Lucía Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Artes Culinarias o Dirección de Empresas Culinarias Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M385f 2007.
	75.	La rana chilena producto monotípico de nuestro país / Felipe Quezada Guzmán por Quezada Guzmán, Felipe Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary Q3r 2007.
	76.	La carne de Emú y sus diferentes preparaciones gastronómicas / Nicolás Antonio Jesús Marchant Riveros : Dessio Andreani González por Marchant Riveros, Nicolás Antonio Jesús González, Dessio Andreani Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar Chile] 2006 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M315c 2006.
	77.	Introducción de productos elaborados orgánicos a supermercados del sector oriente / Beatriz Medel Bastidas por Medel Bastidas, Beatriz Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar Chile] [s.f] Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M488i [s.f].
	78.	El gótico en la gastronomía / Chiarina Andreani González por Andreani González, Chiarina Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2006 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Artes Culinarias o Dirección de Empresas Culinarias Instituto Profesional Culinary 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A559g 2006.
	79.	Visiviri : Denis Aravena : Pamela Pizarro El zumbido de un pueblo milenario / por Aravena, Denis Pizarro, Pamela Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2006 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Artes Culinarias o Dirección de Empresas Culinarias Instituto Profesional Culinary 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A658v 2006.
	80.	La cultura del maíz / Sergio Bribbo Amas por Bribbo Amas, Sergio Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] [s.f] Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Artes Culinarias o Dirección de Empresas Culinarias Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B849c [s.f].

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