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	661.	Catering y Servicio de Eventos "Full Asado" Pablo Mosre Antiquera ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Mosre Antiquera, Pablo Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M912c 2019.
	662.	Desarrollo de producto para FoodMaker Clases de Cocina / María José Dávila Sierra ; profesor guía Rodolfo Gambetti Campodónico por Dávila Sierra, María José Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary D259d 2019.
	663.	Plan de negocios Kit de recetarios orgánicos / Iván Ignacio Flores Beraza ; profesor guía Sebastián Murillo Barros por Flores Beraza, Iván Ignacio Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F634p 2019.
	664.	Estudio del impacto y relación del color en la alimentación saludable en escolares, en 2019 / Consuelo Ortúzar Carrasco ; profesor guía Carmen Landeta Ginestar por Ortúzar Carrasco, Consuelo Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary OR78e 2019.
	665.	Pastelería y distribuidora "El Buen Querer" / Isidora Paz Yoma Honores ; Mónica Rasmussen Villacura por Yoma Honores, Isidora Paz Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Y54p 2019.
	666.	Emprendimiento - Delivery de Pastelería María Luisa Mesa Fernández ; Mónica Rasmussen Villacura por Mesa Fernández, María Luisa Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M578e 2019.
	667.	Plan de Negocios The Butcher Alex Andrés Hafelin Carevic ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Hafelin Carevic, Alex Andrés Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H138p 2019.
	668.	Plan de Negocios Restaurante al Dente / Domingo Garibaldi Briones ; profesor guía Mónica Rasmussen por Garibaldi Briones, Domingo Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G232p 2019.
	669.	"Influencia de los afrodisíacos como alimentos potenciadores del erotismo" / Rocío de los Ángeles Miguel Espinoza por Miguel Espinoza, Rocío de los Ángeles Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M636i 2019.
	670.	Recetario de preparaciones dulces y saladas en base a la hoja de Quínoa / José Tomás Valenzuela Kunstmann ; profesor guía Tania Albert Vega por Valenzuela Kunstmann, José Tomás Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V161r 2019.
	671.	"Estudio de preparaciones para desayuno y snack para adolescentes entre 14 y 18 años, con desarrollo excesivo de Cándidas Albicans, en el Centro de Nutrición Inteligente, en la comuna de Las Condes, en 2019" María Jesús Zegers de la Maza ; profesor guía Marcela Alarcón López por Zegers de la Maza, María Jesús Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Z44e 2019.
	672.	Plan de negocios empresa delivery para deportistas / José Tomás Vidal Buzeta ; profesor guía Jacqueline Cornejo por Vidal Buzeta, José Tomás Detalles de publicación: Santiago, Chile Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V648p 2019.
	673.	Determinación de aceptabilidad de pan marraqueta elaborado con harina de Acheta Domesticus (Grillo) en hombres y mujeres entre 18 y 40 años, en la comuna de Lo Barnechea, en 2019 Lucía Tapia Gallegos ; profesor guía Marcela Alarcón López por Tapia Gallegos, Lucía Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary T172d 2019.
	674.	Implementación de un restaurante de especialidad / Fernanda Baeza Correa ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Baeza Correa, Fernanda Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B142i 2019.
	675.	Memoria culinaria d ela Región de O'Higgins / Savka Fernández Herrera ; profesora guía Anabella Grunfeld Havas por Fernández Herrera, Savka Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F363m 2019.
	676.	Frutas del extremo sur austral de Chile: propuesta para valoración e inclusión en pastelería / Francisca Wurman Pérez de Arce ; profesor guía Anabella Grunfeld Havas por Wurman Pérez de Arce, Francisca Detalles de publicación: Santiago, Chile Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary W968f 2019.
	677.	Cartografía culinaria migrante en sector seleccionado de la comuna de Santiago : oferta y servicios / Esteban Arriagada Saldivia ; profesor guía Anabella Grunfeld Havas por Arriagada Saldivia, Esteban Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR775c 2019.
	678.	Desarrollo de pautas para talleres de alimentación en niños y niñas de escuelas subvencionadas chilenas, en 2019 / Isidora Fuentes A. ; profesor guía Jacqueline Cornejo por Fuentes A., Isidora Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F954d 2019.
	679.	Reconocer si un método dentro de la pastelería saludable utilizado en el extranjero, es posible realizarlo en Chile / Valentina Daniela Morales Hartmann ; profesor guía Rodrigo Tapia Brandes por Morales Hartmann, Valentina Daniela Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M828r 2019.
	680.	"Pan saborizado chileno - europeo no tradicional" / Nicolás Andrés Conejeros Snahueza ; profesor guía Diego Castro Sánchez por Conejeros Sanhueza, Nicolás Andrés Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C747p 2019.

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