Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01182nam a22002295a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20220124104715.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
191009s 000 0 spa |
| 015 ## - |
|---|
| -- |
cl- |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789564011912 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.76 |
| Número de documento/Ítem |
SO693 2020 |
| Número de edición |
22 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Somana, Marcos |
| 245 13 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
La charcutería : |
| Resto del título |
manual práctico técnicas y recetas / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
de Marcos Somana, Fotografías de Leonardo Somana. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Segunda edición: octubre 2020. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
[Santiago de Chile] : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial no identificado, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2020 |
| Lugar de fabricación/manufactura |
(Santiago : |
| Fabricante |
chacón) |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
154 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones ; |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
En este manual práctico de técnicas y recetas puedes aprender todo sobre la fabricación de productos cárnicos por ti mismo: desde jamones cocidos, embutidos, secos y fermentados hasta los más clásicos como arrollado y morcillas. Todas las técnicas se explican claramente con la ayuda de fotos, paso a paso e instrucciones detalladas.<br/><br/>Con este manual ahora podrás hacer tus productos cárnicos al nivel de un maestro |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Charcuteria |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Recetas |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Charcuteria |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Charcuteria |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Charcuteria |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Manual |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
GASC |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
