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1.
Bar-restaurante sustentable en el Valle del Elqui /
Thomás Frothingham Forteza ; profesor guía Carolina Valenzuela Moreno
por
Frothingham Forteza, Thomás
Valenzuela Moreno, Carolina
Detalles de publicación:
[Viña del Mar, Chile]
2015
Nota de disertación:
Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
TCulinary F941b 2015
.
Sede Viña del Mar
(1)
Signatura topográfica:
TCulinary F941b 2015
.
2.
Sistema de certificación de sustentabilidad para establecimientos gastronómicos /
Diego Alberto Ceza García ; profesor guía Carolina Valenzuela Moreno
por
Ceza García, Diego Alberto
Valenzuela Moreno; Carolina
Detalles de publicación:
[Viña del Mar, Chile]
2015
Nota de disertación:
Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Viña del Mar
(1)
Signatura topográfica:
TCulinary C387s 2015
.
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