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1.
Bar-restaurante sustentable en el Valle del Elqui / Thomás Frothingham Forteza ; profesor guía Carolina Valenzuela Moreno por
  • Frothingham Forteza, Thomás
  • Valenzuela Moreno, Carolina
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F941b 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary F941b 2015.

2.
Sistema de certificación de sustentabilidad para establecimientos gastronómicos / Diego Alberto Ceza García ; profesor guía Carolina Valenzuela Moreno por
  • Ceza García, Diego Alberto
  • Valenzuela Moreno; Carolina
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C387s 2015.

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