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	121.	Recetario Topin, tratamiento para la obesidad preescolar infantil / Viviana Raffo Olguin. Profesor guía Carmen Landeta Ginestar. por Raffo Olguin, Viviana Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R138r 2014.
	122.	Ofelia Cantina / Nuñez Navarrete, María Fernanda ; profesor guía Sebastián Murillo Barros por Nuñez Navarrete, María Fernanda Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary N973o 2014.
	123.	Análisis de la situación competitiva de la oferta enoturística de Isla de Maipo / Pablo Andrés Muñoz Montalva ; Jorge López Guevara por Muñoz Montalva, Pablo Andrés Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M971a 2014.
	124.	Hierbas y especias tradición culinaria y sus beneficios en la cocina chilena / Paula A. Moyano Navarrete ; Ricardo Llancamán Yébenes por Moyano Navarrete, Paula A Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M938h 2014.
	125.	Como sustituir el azúcar en la repostería / Paulina Morales Findel ; Profesor guía Silvana Morales Algüerno por Morales Findel, Paulina Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M828c 2014.
	126.	Tecnología de los alimentos; asignatura fundamental en las carreras de gastronomía a nivel profesional / José Ignacio Morales Espinoza ; profesor guía Heinz Wuth Estefane por Morales Espinoza, José Ignacio Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M828t 2014.
	127.	Identidad visual para una pastelería y difusión en redes sociales / Fernanda María Machado Vargas ; profesor guía Carmen Landeta Ginestar por Machado Vargas, Fernanda María Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M149i 2014.
	128.	Guía para la realización de eventos sociales Judíos / Stephanie Kolton Jusid ; profesor guía Carola Mellafe González por Kolton Jusid, Stephanie Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K81g 2014.
	129.	Implementación de Catering "H&K Catering" / Karina Klingenberg Cruz ; profesor guía Ximena Gambra por Klingenberg Cruz, Karina Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.l], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K65i 2014.
	130.	Patrimonio inmaterial : El valor de cultivar nuestra cultura gastronómica chilena / Pia Iturriaga Whittie. Profesor guía Alejandra Hales Harcha por Iturriaga Whitte, Pia Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary IT91p 2014.
	131.	Desarrollo de un pack de alimentación outdoor / Verónica Hoffman Decker ; Profesor guía Macarena Ibar Gayoso por Hoffman Decker, Verónica Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H711d 2014.
	132.	Proyecto de implementación de la sandwichería fusión : Entre Panes / Sebastián Paul Gre Deutsch ; profesor guia Heinz Wuth Estefane por Gre Deutsch, Sebastián Paul Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G786p 2014.
	133.	"Trota Mundo" / Josefina Garcés G ; Profesor guía Ximena Gambra Acle por Garcés G., Josefina Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G215t 2014.
	134.	Implementación empresa Cinco pétalos : productora de flores comestibles / Cristian Arnoldo Castillo Ibarra ; profesor Sebastián Murillo Barros por Castillo Ibarra, Cristian Arnoldo Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C352i 2014.
	135.	Implementación pastelería taller "Dulce Arte" / Gabriela Bidegain Cuevas ; profesora guía Mónica Rasmussen Villacura por Bidegain Cuevas, Gabriela Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B585i 2014.
	136.	Elaboraciones campesinas buenas, limpias y justas : una alternativa de desarrollo local / Daniel Eduardo Blanco Cárdenas ; profesor guía Anabella Grunfeld Havas por Blanco Cárdenas, Daniel Eduardo Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B641e 2014.
	137.	Alergías alimentarias : Huevo, leche de vaca y harina de trigo / Camila Barros Monsalve por Barros Monsalve, Camila Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary B277a 2014, ...
	138.	Proyecto de implementación de un Restaurante sustentable en la zona costera de matanzas / Diego Ignacio Angulo Aguirre. Profesor guía Sebastián Murillo Barros por Angulo Aguirre, Diego Ignacio Detalles de publicación: Santiago de Chile [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AN594p 2014.
	139.	Boutique del Chocolate / Catalina Teresita Alliende Lagos. Profesor guía Carolina Valenzuela Moreno. por Alliende Lagos, Catalina Teresita Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AL436b 2014.
	140.	Dieta vegetariana de todas las comidas complementarias / Camila Villanueva Sepúlveda ; Profesor guía Silvana Morales Algüerno por Villanueva Sepúlveda, Camila Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V718d 2013.

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