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1.
Comer y viajar : las mejores crónicas de Ruperto de Nola / Augusto Merino. por
  • Merino Medina, Augusto, 1942-
  • Nola, Ruperto de, 1942- [prol.]
Edición: 1a. ed.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : El Mercurio : Aguilar Chilena de Eds., 2008
Otro título:
  • Crónicas de Ruperto de Nola
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: Ch868 M562c 2008.

2.
Pescados y mariscos / Gisela Miliani. por
  • Miliani, Gisela
Series Recetas clásicasIdioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta Chilena S.A., 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.692 P473 2017.

3.
El pan en Chile : su historia, sus personajes, sus panaderias, su nobleza / Antonio Ferrán F. y Alberto Ferrán L. por
  • Ferrán F., Antonio
  • Ferrán L., Alberto
Series
Detalles de publicación: [Santiago Chile] : Editorial Hueders, 2016
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.81 F372p 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.81 F372p 2016.

4.
Sabores del valle : una selecciòn de los ingredientes tradicionales de la cocina chilena / Pilar Jorquera compiladora. por
  • Jorquera, Pilar [comp.]
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Grijalbo : Corporación Cultural y Patrimonial Raza Chilena, 2004
Otro título:
  • Ingredientes tradicionales de la cocina chilena
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 S117 2004. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.59 S117 2004.

5.
Historia y cultura de la alimentación en Chile : miradas y saberes sobre nuestra culinaria / Carolina Sciolla, compiladora ; Victoria Castro ... [et al.]. por
  • Sciolla, Odone [comp.]
  • Castro, Victoria
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Catalonia, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.300983 H673 2010.

6.
El Libro de la carne. Ministerio y Fundación Chile.
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Ministerio de Agricultura : Fundación Chile, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 636.20 L697 2002, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 636.20 L697 2002.

7.
La buena mano / Lucía Santa Cruz. por
  • Santa Cruz Sutil, Lucía
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Aguilar Chilena de Ediciones, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.5 S231b 1998.

8.
Cocina de barrio / Chris Carpentier. por
  • Carpentier, Christopher
Edición: Primera edición: septiembre de 2014.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta Chilena, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.5 C297c 2014.

9.
Gastronomía del mar : Patagonia chilena / [autor: Francisco Fantini Jarpa ; fotografías: Pablo Fantini Jarpa ; producción gastronómica: Gustavo Adolfo Mazuela]. por
  • Fantini Jarpa, Francisco
  • Fantini Jarpa, Pablo
  • Mazuela, Gustavo Adolfo
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Gourmet Patagonia, 2009
Otro título:
  • Patagonia chilena
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.692 G257a 2009.

10.
Sabores y saberes: barrio comercial La Chimba / Yorka Vega Sepulveda. por
  • Vega Sepulveda Yorka
Edición: primera edición.
Idioma: Español, Inglés
Detalles de publicación: Santiago de Chile : [Editorial no identificado], 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.598 V422 2019. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.598 V422 2019.

11.
Cocina Chilena : tradicional, fina y fácil / Augusto Merino (Ruperto de Nola). por
  • Merino Medina, Augusto, 1942-
Series Colección la cultura en la cocina
Edición: 4 ed.: junio 2015.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Catalonia, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.50983 M562c 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.50983 M562c 2015.

12.
Lo mejor de Martita Serani / Martita Serani por
  • Serani, Martita
  • Vera, Claudio fotógrafo
Edición: Primera edición: noviembre 2021.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Grijalbo, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.568 S481m 2021.

13.
La cocina de Angeles Alamos / Angeles Alamos por
  • Alamos, Angeles
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Ediciones El Mercurio, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 AL318c 2022. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.5 AL318c 2022.

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