Manual de apoyo para la implementación y gestión de una cocina de restaurante clásico / (Registro nro. 1840)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00551nam a22001577a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20190328091718.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 190328b ||||| |||| 00| 0 eng d |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de edición | 22 |
| Número de clasificación | TCulinary |
| Número de documento/Ítem | G261m |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Gatica Maira, Andrés |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Manual de apoyo para la implementación y gestión de una cocina de restaurante clásico / |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | [Santiago de Chile : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | s.e], |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2016. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 110 p, |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesina |
| Tipo de título | Administración de Artes Culinarias y Servicios |
| Nombre de la institución que otorga el título | Instituto Profesional Culinary |
| Año de obtención del título | 2016 |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) | |
| a | Kam |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha | Tesis |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Revistas | 2019-06-08 | TCulinary G261m 2016 | 0151801 | 2019-06-08 | c.1 | 2019-06-08 | Tesis | |||||
| Dewey Decimal Classification | Sede Viña del Mar | Sede Viña del Mar | Tesis | 2019-03-28 | TCulinary G261m 2016 | 0062201 | 2019-03-28 | c.2 | 2019-03-28 | Tesis |
