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	1.	Curso completo de cata de vinos / Michael Schuster ; [Remedios Diéguez Diéguez, Rosa Casanova Uyá]. por Schuster, Michael, 1948- Edición: 1a. ed. Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Editorial Contrapunto, c2002 Otro título: Essential winetasting Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.22 S395c 2002. Hacer reserva
	2.	The professional chef / the Culinary Institute of America. por Culinary Institute of America Edición: 7a ed. Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Wiley, c2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.5/ P964 2002. Hacer reserva
	3.	Color index : [over 1,100 color combinations, CMYK and RGB formulas, for print and Web media / Jim Krause]. por Krause, Jim, 1962- Detalles de publicación: Cincinnati, Ohio : HOW Design Books, c2002 Recursos en línea: Contributor biographical information Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 701.85 K91 2002. Hacer reserva
	4.	Restaurant financial basics / Raymond S. Schmidgall, David K. Hayes, Jack D. Ninemeier. por Schmidgall, Raymond S, 1945- Hayes, David K Ninemeier, Jack D Detalles de publicación: New York : John Wiley & Sons,, c2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 647.94 SCH348r 2002, ... Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: 647.94 SCH348r 2002. Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 647.94 SCH348r 2002, ... Hacer reserva
	5.	Hotel management and operations / edited by Denney G. Rutherford. por Rutherford, Denney G, 1942-2015 Edición: 3rd ed. Detalles de publicación: New York : Wiley, c2002 Recursos en línea: Contributor biographical information Publisher description Table of Contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 647.94 H832m 2002. Hacer reserva

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