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1.
Guia De Vinos 2011 : La Cav / Club de Amantes del Vino. Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago : La Cav Ed., 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R641.22 G943v 2011. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.22 G943v 2011.

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2.
Estados financieros 7a. edición / Gabriel Torres Salazar. por
Edición: 7a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Legal Publishing, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 657.3 2011. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: 657.3 2011. Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 657.3 T693e 2011, ...

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3.
Manejo de recursos en pro del Medio Ambiente, sustentabilidad de la industria gastronómica : mejoras en la imagen de la industria gastronómica que utiliza acuerdos de producción limpia / Pamela Alejandra Villarroel Vicencio por
Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2011
Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V722m 2011.

4.
Dulces Chilenos / Ricardo Cárdenas Córdova por
Detalles de publicación: Viña del Mar : Culianary, 2011
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C266d 2011.

5.
Las levaduras : importancia de las levaduras en la planificación / Montserrat Ana Burrull Urbina ; profesor guía Pilar Durán por
Detalles de publicación: [Viña del Mar Chile] : Culinary, 2011
Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B972l 2011.

6.
Álgebra : con gráficos y 6523 ejercicios y problemas con respuestas / Aurelio Baldor. por
Edición: 2a. ed., 4a. reimpr.
Detalles de publicación: México, D.F. : Grupo Editorial Patria, 2007, reimpresión 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 512 B178a 2007, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 512 B178a 2007.

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7.
Verduras procesadas crudas : ventajas y desventajas de su utilización / Daniela Paz Solís Flores por
Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2011
Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary SO687v 2011.

8.
Ley de accidentes del trabajo y enfermedades profesionales : ley no. 16.744. por
Detalles de publicación: Santiago : Ediciones Publiley, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 344.83 C537l 2007, ... No disponible:Biblioteca Central: Retirado (2).

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9.
Determinar si la avellana chilena puede ser incorporada a la pastelería gourmet Lautaro Simón González Ruíz ; profesor guía Ximena Zamorano B. por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2011
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G643d 2011.

10.
Chía Semilla Maya, sus propiedades, cualidades y consumo actual Carolina Helena Tortello Branchi por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2011
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T699c 2011.

11.
El Cobre en la higiene de la cocina María Rosario Rioseco Aragón por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2011
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R586c 2011.

12.
El Aceite de Oliva Iñaqui Andraca Larrondo por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2011
Nota de disertación: Tesina Diploma en Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary AN553a 2011.

13.
Gastronomía Mapuche José Manuel Pinto Mancilla orígenes, desarrollo, evolución y relación con la Gastronomía Chilena por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2011
Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2011Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P659g 2011.

14.
"Merquén" Luis Alfredo Correa Ibacache ; profesor guía Héctor González por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2011
Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C824m 2011.

15.
Buenas maneras en el siglo 21 : manual de urbanidad / David Enríquez, Héctor E. Velis-Meza, Hernán Morales Silva. por
Edición: 6a. ed. corr. y actualizada
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Cerro Huelén, 2011
Otro título:
  • Manual de urbanidad
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 395 E59b 2011. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 395 E59b 2011.

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16.
Arte y percepción visual : psicología del ojo creador : nueva versión / Rudolf Arnheim ; versión española de María Luisa Balseiro. por Series Alianza forma ; 3
Edición: 6a. ed.
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Madrid : Alianza, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 701.15 A748a 2011, ...

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17.
Dieta para una nueva tierra : nutrición, ecología y salud / Dr. Ignacio Parada Bello. por
Edición: Primera edición: Diciembre 2011
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago], Chile : Instituto de Ciencia y Tecnología Casino Express, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.105 P222d 2011.

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18.
Cómo ganar amigos e influir sobre las personas / Dale Carnegie ; traducción de Román A. Jiménez. por
Edición: 9a. ed.
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Buenos Aires : Debolsillo, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 158.1 C280c 2011. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 158.1 C280c 2011.

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19.
El tren Ecolodge Spa / Macarena Castillo Larraín ; profesor guía Ximena Gambra Acle por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile 2011
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary C352t 2011.

20.
Plan de negocios para desarrollar un restaurante de comida por kilogramos o por peso / Nicole Anannias Hannania ; profesor guía Ximena Gambra Acla por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary, 2011
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary AN533p 2011.

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