| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Central Colección general | Colección general | 647 J61r 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.3 | Disponible | 000955 | ||
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Libros
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Sede Nueva la Dehesa Colección general | Colección general | 647 J61r 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.4 | Disponible | 000956 | ||
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Libros
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Sede Viña del Mar Colección general | Colección general | 647 J61r 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0000003210 | ||
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Libros
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Sede Viña del Mar Colección general | Colección general | 647 J61r 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.2 | Disponible | 0000003209 |
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| 641.87 G216b 2004 Bebidas / | 641.87 V788e 1989 Vinos y espirituosos de Francia / | 643.3 M779d 2005 Diseño y gestión de cocinas : | 647 J61r 2004 Regiduría de pisos / | 647.94 B278 m 2009 Introduction to management in the hospitality industry / | 647.94 C492h 2004 Hospitality financial management / | 647.94 C492h 2004 Hospitality financial management / |
A través de este libro se pretende conseguir que el lector conozca una serie de conceptos básicos, y que a la vez comprenda el funcionamiento del departamento de pisos en la industria hotelera y hospitalaria; para ello se realiza un análisis detallado del funcionamiento de cada una de las áreas que lo componen. El libro Regiduría de Pisos está dirigido a alumnos del Ciclo Superior de Alojamiento y como manual o libro de consulta para aquellas personas que comiencen su andadura profesional en este sector.
Índice Extractado: Introducción - La organización en el departamento de pisos - La gobernanta - División del departamento de pisos - La decoración - Limpieza hospitalaria - Departamento de mantenimiento - Anexo - Bibliografía.
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