Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Central Colección general | Colección general | 647 J61r 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.3 | Disponible | 000955 | ||
Libros | Sede Nueva la Dehesa Colección general | Colección general | 647 J61r 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.4 | Disponible | 000956 | ||
Libros | Sede Viña del Mar Colección general | Colección general | 647 J61r 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0000003210 | ||
Libros | Sede Viña del Mar Colección general | Colección general | 647 J61r 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.2 | Disponible | 0000003209 |
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630.22 UN58n 2012 Manual del emprendedor de turismo rural / | 641.8 B168 Baking and pastry : | 647 H329m 2003 El manejo de restaurantes : | 647 J61r 2004 Regiduría de pisos / | 647.94 C492h 2004 Hospitality financial management / | 647.94 D313c 2000 Cost control in the hospitality industry / | 647.94 E749p 2006 Planificación operativa y financiera en empresas hoteleras / |
A través de este libro se pretende conseguir que el lector conozca una serie de conceptos básicos, y que a la vez comprenda el funcionamiento del departamento de pisos en la industria hotelera y hospitalaria; para ello se realiza un análisis detallado del funcionamiento de cada una de las áreas que lo componen. El libro Regiduría de Pisos está dirigido a alumnos del Ciclo Superior de Alojamiento y como manual o libro de consulta para aquellas personas que comiencen su andadura profesional en este sector.
Índice Extractado: Introducción - La organización en el departamento de pisos - La gobernanta - División del departamento de pisos - La decoración - Limpieza hospitalaria - Departamento de mantenimiento - Anexo - Bibliografía.
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