Análisis de la factibilidad comercial a consumidor final de carnes de caza cocinadas con método Sousvide / Àlvaro Silvestre Rodríguez Soto ; profesor guía Fernando Valenzuela Moreno
Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2016Descripción: 94 pClasificación CDD:- TCulinary R696a 22
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