Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Colección general | 647 H329m 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 001169 | |||
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Biblioteca Central Colección general | 647 H329m 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c. 2 | Disponible | 001168 | |||
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Sede Nueva la Dehesa Colección general | Colección general | 647 H329m 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.3 | Disponible | 001420 |
Navegando Sede Nueva la Dehesa estanterías, Ubicación en estantería: Colección general, Colección: Colección general Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
574.191 O68G 2004 Gestion de la saturacion turistica en sitios de interés natural y cultural : Guía practica / | 630.22 UN58n 2012 Manual del emprendedor de turismo rural / | 641.8 B168 Baking and pastry : | 647 H329m 2003 El manejo de restaurantes : | 647 J61r 2004 Regiduría de pisos / | 647.94 C492h 2004 Hospitality financial management / | 647.94 D313c 2000 Cost control in the hospitality industry / |
Esta obra presenta soluciones y pautas para el desarrollo de habilidades en la aplicación de sistemas ideados para resolver problemas que se presentan en los restaurantes. El objetivo de esta obra es facilitar el trabajo y la administración de un restaurante-bar y servir como guía en el establecimiento de las políticas en ese lugar. El servicio de alimentos y bebidas no es tan fácil como parece, ya que al tratar de resolver un problema podemos crear otros. Esta obra no tiene todas las soluciones, pero es un buen principio para quienes se enfrentan con la tarea de administrar un restaurante.
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