Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Referencias | R 647. 95 G166m (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 001232 | |||
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Biblioteca Central Colección general | 647. 95 G166m (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.2 | Disponible | 002352 | |||
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Sede Viña del Mar Colección general | 647. 95 G166m 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.3 | Disponible | 0000003226 | |||
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Sede Viña del Mar Colección general | Colección general | 647. 95 G166m 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.4 | Disponible | 0000003345 | ||
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Sede Viña del Mar Colección general | Colección general | 647. 95 G166m 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.5 | Disponible | 0000000447 |
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642.4 B877d 1999 The dinner party cookbook / | 642.4 P366b 1997 The buffet book : | 642.5 M176f 2001 Fundamentals of menu planning / | 647. 95 G166m 2006 Manual Práctico de Cafetería y Bar / | 647. 95 G166m 2006 Manual Práctico de Cafetería y Bar / | 647. 95 G166m 2006 Manual Práctico de Cafetería y Bar / | 647 AR787m 2003 El manejo de restaurantes |
La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad.
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