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Cocina Chilena : tradicional, fina y fácil / Augusto Merino (Ruperto de Nola).
Series Colección la cultura en la cocinaDetalles de publicación: Santiago de Chile : Catalonia, 2015 Edición: 4 ed.: junio 2015Descripción: 426 páginas : il ; 24 cmISBN:- 9789563240146
- 641.50983 M562c 2015 21
Contenidos parciales:
Sopas, cazuelas y cremas de tierra adentro -- Los productos del mar -- Los guisos crecidos -- Las aves -- Las carnes e interiores de cuadrúpedos -- Las verduras y hortalizas -- Pastas, panes y empanadas -- Los postres -- Tortas, dulces chilenos, queques y masas dulces -- Los confites, dulces y mermeladas -- Licores y refrescos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Central Colección general | Colección general | 641.50983 M562c 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0000001574 | ||
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Libros
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Sede Viña del Mar Colección general | Colección general | 641.50983 M562c 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.2 | Disponible | 0000001572 |
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| 641.5 S712o 2004 Paula cocina : | 641.5 U48c 2004 Cocine con lo que tiene : | 641.5 U48co 2004 Cocine con lo que tiene : | 641.50983 M562c 2015 Cocina Chilena : | 641.50983 P716g 2018 Geografía gastronómica de Chile : | 641.50983 P716g 2018 Geografía gastronómica de Chile : | 641.514 P221a 2003 Para el aperitivo : |
Incluye índice.
Incluye glosario.
Sopas, cazuelas y cremas de tierra adentro -- Los productos del mar -- Los guisos crecidos -- Las aves -- Las carnes e interiores de cuadrúpedos -- Las verduras y hortalizas -- Pastas, panes y empanadas -- Los postres -- Tortas, dulces chilenos, queques y masas dulces -- Los confites, dulces y mermeladas -- Licores y refrescos.
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