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21.
1000 diseños de restaurantes, bares y cafés : desde el rótulo hasta el logotipo, pasando por todo lo demás / Luke Herriott. por
Detalles de publicación: Barcelona, España : Index Book S.L., 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 741.6 H266d 2007. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 741.6 H266d 2007.

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22.
Diseño y gestión de cocinas : Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes. por
Detalles de publicación: España : Díaz de Santos, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 643.3 M779d 2005.

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23.
101 métodos para generar ideas Timothy R. V. Foster. por
Edición: 3a. ed.
Detalles de publicación: España : Deusto, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 153.35 754m 2002, ... Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 153.35 754m 2002, ...

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24.
Enseñanza y comunicación / Concepión Naval. por Series Colección Ciencias de la educación (Ediciones Universidad de Navarra, S.A.)
Edición: 2a. ed.
Detalles de publicación: España : Eunsa,, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 370 N316e 1996.

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25.
La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y de la cultura de la comida / Harold McGee por
Edición: 9a. ed.
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: España : Debate, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R641.5 M478c 2016.

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26.
La cocina de Akelare : El sueño de Pedro Subijana. por
Edición: 2a ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Everest, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 SU941c 2002.

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27.
Evaluación del impacto medio ambiental / Domingo Gómez Orea y Ma. Teresa Gómez Villarino. por
Edición: 3a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Mundi Prensa, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 333 G633e 2013.

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28.
Jesús de Nazaret / José María Casciaro. por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Alga Editores, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 232 C336j 1994.

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29.
Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter. por
Detalles de publicación: España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.07 C295a 2000, ...

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30.
La verdad Tomás de Aquino. Selección de textos, introducción, traducción y notas de Jesús García López por
Edición: 2a ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Jesús García López, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 105 T655v 1996.

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31.
Introducción a la filosofía de Santo Tomás de Aquino / Joseph Rassam por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Rialp, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 189.4 R228i 1980.

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32.
Suma directiva : jefes, lideres y pastores. Tomo III pastores. Pablo A. Carreño Gomariz por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : AC, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 316.45 C314s 1994.

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33.
Elementos para una filosofía de la familia / Francesco D´Agostino por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Rialp, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 128 D999e 1991.

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34.
Cómo escribir trabajos de investigación / Melissa Walker por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Gedisa, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: R 372 W177c 2005, ...

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35.
Técnicas de ventas : en 121 reglas de oro / Jane L. Wage por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Euinsa, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 658.8 W129t 1992.

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36.
La ciencia en los fogones / historia, técnicas y recetas de la cocina molecular italiana / Davide Cassi y Ettore Bocchia. por Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: España : Trea, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.7 C345c 2005.

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37.
Apicius Idioma: Español
Detalles de publicación: España Montagud
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

38.
Anarkia : el Celler de Can Roca / Jordi Roca. por Editor: Barcelona, España : Montagud Editores, [2016]
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.5 R669a [2016].

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39.
Oceano Compact Diccionario Español-Portugues Portugues-Espanhol por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Oceano, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R469 D545 2003. Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: R469 D545 2003, ...

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40.
Curso de servicios hoteleros / Javier Cerra por
Edición: 5a ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Paraninfo, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 647 C417c 1999.

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