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	61.	Evolución de la comida a través del arte pictórico Nicolás Felipe Guerra Cárdenas por Guerra Cárdenas, Nicolás Felipe Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2012 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G934e 2012.
	62.	Recetas y datos de proveedores para la pastelería fina Eliana Mercedes Jiménez Gajardo por Jiménez Gajardo, Eliana Mercedes Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2010 Nota de disertación: Tesina Diploma de Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary J61r 2010.
	63.	Pescados y mariscos / Gisela Miliani. por Miliani, Gisela Series Recetas clásicasIdioma: Español Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta Chilena S.A., 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.692 P473 2017. Hacer reserva
	64.	Cocina fácil con Carlo / Carlos von Mülhenbrock. por Mülhenbrock, Carlo von, 1971- Edición: 2a. ed. Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago de Chile : Zig-Zag, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.514 M956c 2005. Hacer reserva
	65.	Mesas dulces para eventos Maricel Nicole Jofré Soto ; profesor guía Sebastián Arellano Argandoña por Jofré Soto, Maricel Nicole Arellano Argandoña, Sebastián Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary J64m 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary J64m 2015.
	66.	Geografía gastronómica de Chile : artículos reunidos 1943 1994 / Oreste Plath por Plath, Oreste Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago de Chile : Ediciones Biblioteca Nacional, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 641.50983 P716g 2018, ... Sede Viña del Mar (3)Signatura topográfica: R 641.50983 P716g 2018, ... Hacer reserva
	68.	Comino : una guía para comer y pasarla bien en Santiago / Directora Alejandra Hales. Idioma: spaeng Detalles de publicación: Santiago de Chile : Comino 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R647.95 C733 2018. Hacer reserva
	69.	Proyecto de hostal : Implementación de un hostal de nivel superior para estudiantes universitarios / Valeska Geraldine Parra Vitreras por Parra Vitreras, Valeska Geraldine Detalles de publicación: Vina del Mar, Chile 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P259p 2015.
	70.	Paula Larenas : mi historia en la cocina por Larenas, Paula Idioma: Español Detalles de publicación: Chile : Lado E, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 L321p 2016. Hacer reserva
	71.	Bar restaurant Liguria : memoria y sablor / textos: Marcelo Cicali, [y otros] ; compilación de recetas: Alfredo Gutiérrez ; edición gastronómica: Álvaro Grossi. por Cicali, Marcelo Gutiérrez, Alfredo [compilador] Grossi, Álvaro [editor] Idioma: Español Detalles de publicación: Chile : Ediciones La Bonita, 2016 Otro título: Liguria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 647.95 C568 2016. Hacer reserva
	72.	Tu receta, tu historia migrante Idioma: Español Detalles de publicación: Chile : Consejo Nacional de las Artes, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.59 R295 2018, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.59 R295 2018. Hacer reserva
	73.	De la calle a la cocina : sabores de la cocina chilena actual / Ignacio Román. por Román, Ignacio Idioma: Español Detalles de publicación: Chile : Editorial Tercer Mundo, c2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 R758c 2015. Hacer reserva
	74.	Seguridad e higiene industrial : prevención de riesgos / Edición: 1a. ed. Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Legal Publishing, 2007 Otro título: Higiene industrial : prevención de riesgos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 344.83 S456h 2007, ... Hacer reserva
	75.	Intolerancia a la lactosa : una enfermedad mundial / Verónica Bascuñán Muñoz ; Bernardita Herrera Ahlers ; profesor guía Loreto Salas por Bascuñán Muñoz, Verónica Herrera Ahlers, Bernardita [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B298i 2005.
	76.	Afrodisíacos ¿Mito o realidad? Liliana Arrigoni López ; Catalina Cruz Bruce por Arrigoni López, Liliana Cruz Bruce, Catalina [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR776a 2005.
	77.	El vino / María de los Ángeles Vergara Sotomayor ; Valentina Vicente Martínez por Vergara Sotomayor, María de los Ángeles Vicente Martínez, Valentina [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2004 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V494v 2004.
	78.	Usos y beneficios del aceite de oliva en Chile y sus avances / Sandra Kosanovic Schloss ; profesor guía Rodrigo Folsch por Kosanovic Schloss, Sandra Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2004 Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K86u 2004.
	79.	La cocina prehispánica en México / Javier Gárate González ; profesor guía Javier Martín por Gárate González, Javier Detalles de publicación: Santiago de Chile: Culinary, 2004 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G212c 2004.
	80.	El colesterol : una sustancia polémica / Macarena Muñoz León ; Pamela Opitz Ojeda por Muñoz León, Macarena Opitz Ojeda, Pamela [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M971c 2005.

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