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1.
Sweetology / Josep Maria Rodríguez por
Edición: 2a. ed.
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.86 R696s 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.86 R696s 2015.

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2.
Dani García : técnica y contrastes por Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud 2004
Otro título:
  • Técnica y contrastes
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.7 G216d 2004. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.7 G216d 2004.

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3.
Arroces contemporáneos : nuevos conceptos creativos, filosofía culinaria, desarrollos / Quique D.acosta por
Edición: 5a. ed.
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.5 D117a 2014.

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4.
Fusión chocolate / Frédéric Bau. por
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.63 B337f 2006.

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5.
Siglo 21, la nueva generación de la confitería española / Oriol Balaguer Mestre. por Idioma: Español
Detalles de publicación: [S.l.] : Montagud, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.86 B171s. Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 641.86 B171s 2006, ...

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6.
Apicius Idioma: Español
Detalles de publicación: España Montagud
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

7.
Apicius 24 : cuaderno de alta gastronomía /
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, [200-]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.5 A642 [200-].

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8.
Anarkia : el Celler de Can Roca / Jordi Roca. por Editor: Barcelona, España : Montagud Editores, [2016]
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.5 R669a [2016].

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9.
La tecnología de los helados y sorbetes : materias primas, formulación y elaboración / Bernard Davenat. por
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 663.67 D246t 1993.

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10.
Diversiones dulces / Yann Duytsche por
Detalles de publicación: Barcelona Montagud, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.86 D998d 2007.

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11.
Renovación / Enric Rosich Hernández por
Detalles de publicación: Barcelona Montagud, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.86 R819r 2007.

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12.
Miramar / Paco Pérez por
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.5 P438m 2015.

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13.
Trascendencia histórica de Quique Dacosta : universos : cinco hitos / Quique Dacosta por
Detalles de publicación: Barcelona Montagud, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.692 D117t 2008.

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14.
La cocina al vacío / Joan Roca por
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, [20--]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.31 R669c 2010.

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15.
Chef del mar / Angel León Aponiente. por
Edición: 3a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Montagud, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.6 AP644c 2015.

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16.
Masas madre. Elaboración y utilización : Sourdough. Process and utilities / Francisco Javier Antoja Giralt por Idioma: ES., IN.
Detalles de publicación: Barcelona, España. Montagud editores. 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.815 AN634m 2015.

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17.
Apicius Idioma: Español
Detalles de publicación: España Montagud
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 A642.

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18.
Apicius Idioma: Español
Detalles de publicación: España Montagud
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 A642.

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19.
Apicius Idioma: Español
Detalles de publicación: España Montagud
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 A642.

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20.
Apicius Idioma: Español
Detalles de publicación: España Montagud
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 A642.

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