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	341.	Trash - cooking Recetario saludable creado a través del aprovechamiento de mermas/ Karen Catalina Herrera Farías ; Ximena Zamorano por Herrera Farías, Karen Catalina Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H565t 2019.
	342.	Guía para actuación en situaciones de emergencia con huéspedes discapacitados en hoteles Chilenos / José Antonio Fernández Clderón ; José Luis Vidal por Fernández Calderón, José Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar el título profesional de Administrador de empresas hoteleras y servicios, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary F363g 2019.
	343.	Plataforma de turismo digital "Chile a 1 click" como herramienta de difusión información y comercialización del turismo en Chile / Tomás Andrés Bustos Nieto ; José Luis Vidal Bracho por Bustos Nieto, Tomás Andrés Detalles de publicación: [Viña del mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar título profesional de Administración de empresas hoteleras y servicios, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B982p 2019.
	344.	E-commerce en la industria del vino/ Richard Ernest Skewes Fredz ; Ricardo Roberto Guerra Godoy por Skewes Fredz, Richard Ernest Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administrador en negocios de la industria del vino, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary SK627e 2019.
	345.	Vegetales y legumbres como alternativa en la repostería saludable / Yettzabeth Daniela Molina Cofré ; Marcial Norambuena Urbina por Molina Cofré, Yettzabeth Daniela Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y servicios, Culinary, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M722v 2019.
	346.	Norma ISO 20121 - Gestion de eventos sostenibles Introduciendo a la norma de estandarización ISO 20121 para la producción de eventos/ Catalina Natalia Contreras Díaz por Contreras Díaz, Catalina Natalia Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título de director y productor de eventos, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C764n 2019.
	347.	Wedding planners "Factibilidad de profesionalizar el oficio de Wedding Planners en la región Metropolitana, Chile"/ Karla Joan Trujillo Alfaro por Trujillo Alfaro, Karla Joan Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al titulo de Dirección y Producción de eventos, Culinary, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T866w 2019.
	348.	Kéfir de leche: "Realización de un recetario de pastelería con productos elaborados en base a kéfir de leche"/ Maria José Oviedo Asken ; Maria Francisca Baeza ; Marcial Norambuena por Oviedo Asken, Maria José Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar el título profesional de Administrador en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary OV96k 2019.
	349.	Propuesta de educación saludable desde la perspectiva de la gastronómica herramienta de motivación para los adolescentes en Chile Susana Hernández Martrou por Hernández Martrou, Susana Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar. Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional como Administrador de Artes Culinarias y servicios, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H557p 2019.
	350.	"Koji: Las herramientas necesarias para una estación de fermentación" Desarrollo manual de uso didáctico, sobre la creacion de una estacion de productos de koji artesanal / Joaquín Esteban Espinoza Santibañez ; Daniel Blanco por Espinoza Santibañez, Joaquín Esteban Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar; Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador de artes culinarias y servicios, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary ES77k 2019.
	351.	Estudio de los sustitutos del azúcar refinado y su uso en la panadería / María Victoria Tello Pardo ; Rosa Ximena Zamorano B. por Tello Pardo, María Victoria Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador en artes culinarias y servicios, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T277e 2019.
	352.	Propuesta para el lanzamiento y comercialización de un vino fortificado en el mercado local / Adriana Cortez Cathalinat ; Fernanda Valenzuela Moreno por Cortez Cathalinat, Adriana Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2020 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administración de negocios del vino, Culinary 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary C828p 2019, ...

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