Resultados de la búsqueda para 'ccl=pl:"Viña del Mar, Chile"'

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	161.	El congrio en Chile / Sebastián de la Sotta Sprenger y Ricardo Espinoza Reyes por Sotta Sprenger, Sebastián de la Espinoza Reyes, Ricardo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2006 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary S717c 2006.
	162.	La fruta milagrosa / Synsepalum Dulcificum / Annie Bunster Pooley ; profesor guía Macarena Ibar Gayoso por Bunster Pooley, Annie Ibar Gayoso, Macarena Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary B942f 2013, ...
	163.	Desarrollo de productos con cambio innovadores en la pastelería no tradicional chilena / Valentina Bustamante Ugarte ; profesor guía Patricia Luna López -Arias por Bustamante Ugarte, Valentina Luna López, Arias Patricia Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.n.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary B982d 2013, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B982d 2013.
	164.	Cultivo de stevia y su uso en pastelería / Pía Constanza Bravo Sfrasani ; profesor guía Silvana Morales Alguerno por Bravo Sfrasani, Pía Constanza Morales Alguerno, Silvana Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary B826c 2013, ...
	165.	Difusión de la gastronomía chilena y sus posturas coloniales / Diego Castro Sánchez ; profesor guía Julie Mangel por Castro Sánchez, Diego Mangelna, Julie Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C355d 2012.
	166.	Proyecto guia practica para instalar un restaurant / Patricio Andrés Castro Jeréz ; profesor guía Sebastián Murillo por Castro Jeréz, Patricio Andrés Murillo, Sebastián Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C355p 2013.
	167.	El arca del gusto : qué es, cómo funciona y proceso de incorporación de un producto nacional / Javiera Paz Cantallopis Concha ; profesor guía Isidora Díaz Fernández por Cantallopis Concha, Javiera Paz Díaz Fernández, Isidora Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina. Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary C229ac 2013, ...
	168.	Clases de cocina a domicilio : comunidad de estudiantes de gastronomía que imparte clases a domicilio para aumentar la cultura gastronómica en Chile / Sebastián Joaquín Carrillo Devia. por Carrillo Devia, Sebastián Joaquín Detalles de publicación: {Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2016 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C317c 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C317c 2016.
	169.	Digüeñes : un potencial producto gourmet / Felipe Esteban Calquín Sanhueza ; profesor guía Macarena Ibar por Calquín Sanhueza, Felipe Esteban Ibar, Macarena Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C141d 2013.
	170.	Plan de negocios para el desarrollo y creación de una empresa de pastelería y confitería de productos sin azúcar, sin lactosa y sin gluten : "Dulce tentación" / Carolina Andrea Bustos González por Bustos González, Carolina Andrea Ibar, Macarena Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Uso restringido (1). Sede Viña del Mar: Prestado (1).
	171.	Influencias de la gastronomía árabe andaluz en la gastromonia chilena / Tania Francisca Issa Chauan ; profesor guía Alejandra Hales Harcha por Issa Chauan, Tania Francisca Hales Harcha, Alejandra Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary I73i 2013.
	172.	Elaboración de mixs de sal marina de la localidad de Cáhuil, sexta región de Chile, con el fin de crear una pequeña empresa artesanal / Lorena Herrera Navarro ; profesor guía Vladimir Flores Angulo por Herrera Navarro, Lorena Flores Angulo, Vladimir Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H565e 2013.
	173.	Reivindicación sobre el uso de la cannabis en la gastronomía / Cristóbal Hernández Muñoz ; profesor guía Isidora Díaz Fernández por Hernández Muñoz, Cristóbal Díaz Fernández, Isidora Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H558r 2013.
	174.	Snack en barra altamente nutritivo y saludable / Isidora María Gurruchaga Soto ; profesor guía Jacqueline Cornejo por Gurruchaga Soto, Isidora María Díaz Fernández, Isidora Cornejo, Jacqueline Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G978s 2013.
	175.	Dieta Paleo : un regalo de nuestros ancestros / qué es, cómo funciona y proceso de incorporación de un producto nacional / María Alejandra Fritsch Grez ; profesor guía Silvana Morales Alguerno por Fritsch Grez, María Alejandra Morales Alguerno, Silvana Cornejo, Jacqueline Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F919d 2013.
	176.	Identidad visual para pastelería "Las Jimenas" / Jimena Flamarique ; profesor guía Carmen Landeta Ginestar qué es, cómo funciona y proceso de incorporación de un producto nacional / por Flamarique, Jimena Landeta Ginestar, Carmen Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F577i 2013.
	177.	PFNM : generando valor agregado mediante la liofilización / Tomás Ignacio Roa Infante ; profesor guía Macarena Ibara Gayoso por Roa Infante, Tomás Ignacio Ibara Gayoso, Macarena Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R628p 2012.
	178.	Cultura alimentaria en familias vulnerables de la región metropolitana / Mauricio Krippel Ponce de León ; profesor guía Claudia Jorquera Peralta por Krippel Ponce de León, Mauricio Jorquera Peralta, Claudia Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K89c 2012.
	179.	Cruceros / Òscar Peñailillo ; profesor guía David Seema qué es, cómo funciona y proceso de incorporación de un producto nacional / por Peñailillo, Òscar Seema, David Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P349c 2012.
	180.	El maracuyá y su aceite esencial / Magdalena Amneris Martínez Núñez ; profesor guía Macarena Ibar por Martínez Núñez, Magdalena Amneris Ibar, Macarena Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M385m 2012.

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