Resultados de la búsqueda para 'ccl=pl:"Viña del Mar, Chile"'

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	81.	De cazadores a cocineros un dossier y guía definitiva para la esplendida carne de caza, con preparaciones sabrosas y exquisitas provenientes directamente de la naturaleza Juan Carlos Yarad Adauy, profesor guía Heinz Wuth Estefane por Yarad Adauy, Juan Carlos Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Y26c 2012.
	82.	La pastelería como terapia para mujeres con depresión / Claudia M. Correa Rojas y Barbara J Oléa Rojas por Correa Rojas, Claudia M Olea Araya, Barbara J Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], [s.f] Nota de disertación: Tesina Profesional en Producción Culinaria con mención en Arte Culinario Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C824p [s.f].
	83.	Cómo abrir un restaurante de sushi en Santiago / Raúl Salinas Díaz por Salinas Díaz, Raúl Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] [s.f] Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary S165c 2013.
	84.	El poder de las hierbas : de lo medicinal a lo culinario / Catalina Infante Ribas ; profesor guía Isidora Díaz Fernández por Infante Ribas, Catalina Díaz Fernández, Isidora Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M954a 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M954a 2013.
	85.	Manual de aprovechamiento de merma causada por pérdida de rendimiento por manipulación / Felipe Andrés López Estay ; Silvana Morales Agüero por López Estay, Felipe Andrés Morales Agüero, Silvana Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L864m 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L864m 2013.
	86.	Tecnologías de laboratorio aplicadas en cocina / Diego Chellew ; profesor guía Heinz Wuth por Chellew, Diego Wuth, Heinz Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina [Producción Culinaria] Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C516t 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C516t 2013.
	87.	Mitos y leyendas de los pueblos originarios en la alimentación / Catalina Cobo Arteaga ; profesor guía Alejandra Hales Harcha por Cobo Arteaga, Catalina Hales Harcha, Alejandra Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C657m 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C657m 2013.
	88.	Análisis del consumo de pan en Chile / Tomás Pablo Del Fierro Chubretovich ; profesor guía Patricia Luna por Fierro Chubretovich, Tomás Pablo Del Luna, Patricia Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary D331a 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary D331a 2013.
	89.	Alimentos orgánicos / Tamara Hurtado Acevedo ; Macarena Ibar Gayoso por Hurtado Acevedo, Tamara Ibar Gayoso, Macarena [autor] Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H967a 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H967a 2013.
	90.	Plan de marketing efectivo para "Las Jimenas" panadería / Jimena Jorquera Cruz ; profesor guía Carmen Landera Ginestar por Jorquera Cruz, Jimena Landeta Ginestar, Carmen Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary J82p 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary J82p 2013.
	91.	El arrope : rescatando la tradición / Tatiana Mulet Ardiles ; profesor guía Ricardo Llancamán Y. por Mulet Ardiles,Tatiana Llancamán Y., Ricardo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] [s.f] Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M954a 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M954a 2013.
	92.	Alimentos funcionales en Chile : Karina Kulczewski Rodriguez ; profesor guía industria, consumo y regulación / por Kulczewski Rodriguez, Karina Díaz Fernández, Isidora Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K95a 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary K95a 2013.
	93.	Almanaque alimentario de frutos silvestres en Chile / Javiera Maltés Farías ; profesor guía Carmen Landeta Ginestar por Maltés Farías, Javiera Landeta Ginestar, Carmen Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M261a 2013.
	94.	Implementar una pastelería utilizando productos típicos del Norte Chico de nuestro país elaborando recetas tradicionales / Josefa Moreno Piazzoli ; profesor guía Vladimir Flores Angulo por Moreno Piazzoli, Josefa Flores Angulo, Vladimir Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M835i 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M835i 2013.
	95.	El uso de mejoradores en el consumo de producción y percepción de la calidad del pan elaborado en las panificadores de la ciudad de Viña del Mar / Beatrice Fischer Michaelis ; profesor guía Héctor González por Fischer Michaelis, Beatrice González, Héctor Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : Culinary, 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary F529u 2013.
	96.	Pastelería para celiacos : Gabriela Angélica Suazo Berrios investigación de nuevas recetas dulces para gente celiaca / por Suazo Berrios, Gabriela Angélica Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary S939p 2013.
	97.	Productos forestales no madereros : Mattia Vicenzo Ribba Esteva plan de introducción al mercado gastronómico de Digueñe y la Doca / por Ribba Esteva, Mattia Vicenzo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R483p 2013.
	98.	Alimentos para celiacos : Marìa Josè Medina Cuadra el desarrollo de la industria alimenticia sin gluten y su incorporaciòn en la dieta de las personas / por Medina Cuadra, Marìa Josè Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M491a 2013.
	99.	Gastrobotánica y el consumo de alimentos orgánicos / Fernanda Camila Ramírez Lambert por Ramírez Lambert, Fernanda Camila Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R173g 2013.
	100.	¿Cómo insertar el uso de las flores comestibles en la pastelería de Chile? : Paulina Alejandra Rubilar López producto en base a flores y cómo se utiliza en la pastelería / por Rubilar López, Paulina Alejandra Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2014 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M942c 2014.

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