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Ácidos grasos trans / M. de los Ángeles Thauby Valderrama ; Anthy Yianatos Becerra por
- Thauby Valderrama, M. de los Ángeles
- Yianatos Becerra, Anthy
Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile : Culinary, 2007
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T368a 2007.
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Cloudberry : Pablo Andrés Vera Valencia La joya del ártico / por - Vera Valencia, Pablo Andrés
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V473c 2007.
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Influencia de la gastronomía en el turismo peruano / José Luis Rebolledo Rismondo por - Rebolledo Rismondo, José Luis
Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2008
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R292i 2008. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R292i 2008.
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La murtilla (Ugni molinae) / Tomás Schalck Andrade por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2008
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary S297m 2008.
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La sucralosa / Caterina Stefania Toso Rojic : Luis Francisco Burgos Vargas por
- Toso Rojic, Caterina Stefania
- Burgos Vargas, Luis Francisco
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2008
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T713s 2008.
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Sushi de quinoa / Christian Raúl Turner Gallardo : profesor guía Rodrigo Montero M. por
- Turner Gallardo, Christian Raúl
- Montero M, Rodrigo
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar Chile] 2009
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T944s 2009.
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Cocina tradicional de Grecia, una mirada contemporánea / Felipe Ignacio Brahm Stock por - Brahm Stock, Felipe Ignacio
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar Chile] 2009
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria con Mención en Arte Culinario o Dirección de Empresas Culinarias. Instituto Profesional Culinary 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B794c 2009. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B794c 2009.
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La albahaca y sus usos gastronómicos / Jean Pierre Cruz Gagliano por - Cruz Gagliano, Jean Pierre
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2009
Nota de disertación: Tesina [Producción Culinaria] Instituto Profesional Culinary 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C955a 2009.
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La cerveza en nuestra sociedad y cocina / Ramiro Liendo Córdova por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2010
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L791c 2010.
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