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	1.	Desarrollo de productos con cambio innovadores en la pastelería no tradicional chilena / Valentina Bustamante Ugarte ; profesor guía Patricia Luna López -Arias por Bustamante Ugarte, Valentina Luna López, Arias Patricia Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.n.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary B982d 2013, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B982d 2013.
	2.	Pastelería "Punto Rubans" en Coltauco : Evaluación de proyecto / Daniela Rebeca Vidal Briceño por Vidal Briceño, Daniela Rebeca Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile : Culinary, 2018 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary V648p 2018, ...
	3.	"Pipo Chef" Plan de negocios para la viabilidad de un taller de pastelería en la ciudad de Viña del Mar / Diego Cea Valencia ; Héctor González Suarez. por Cea Valencia, Diego Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del MAR, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional como administrador de Artes Culinarias Y Servicios, Culinary, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C387p 2019.
	4.	Manual de rentabilidad: Como evitar tener pérdidas por mermas y malas prácticas/ María Ignacia Seco Palma ; Marcela Atalah. por Seco Palma, María Ignacia Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título de profesional de Administradora de Artes Culinarias y Servicios, Culinary, 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary SE445m 2019.
	5.	Una opción de repostería nutritiva Investigación de recetas pastelería potenciales del complejo vitaminico B, que pueden prevenir el estrés/ Valentina Isidora Diaz Reyes. por Diaz Reyes, Valentina Isidora Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administración en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary D542o 2019.

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