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1.
Chile tierra de vinos / editor, Carolina Bustamante ; traducción en inglés Departamento de Traducciones Tronwell. por Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Flonet Comunicaciones : Mabe, [2013]
Otro título:
  • Tierra de vinos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 663.20 C537t 2013, ...

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2.
Curadoras de semillas / Cristián Peralta Celis, Max Thomet Isla, editores.
Edición: Segunda edición, agosto 2013
Detalles de publicación: Tomé : Ediciones CETSUR: Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 338.17 2013.

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3.
Entre gredas y adobes : una aproximación a los oficios tradicionales y su valor patrimonial en las comunas de Coelemu y Quillón / Paula Mariángel Chavarría ; María Eliana Vega. por
Edición: 2a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Tomé : Ediciones CETSUR, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 745 C512e 2013.

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4.
Guía aventura Chile 2013 /
Edición: 1a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Southernguides ; Sibila Ediciones, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 918.30 G943u 2013.

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5.
Cerveza : armonización y la cerveza como ingrediente / Rodrigo Andrés Gutiérrez Sepúlveda por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G984c 2013.

6.
Bicarbonato de Sodio : importancia y sus usos para la implementación en la cocina / Massiel Araya Arriagada por
Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary AR663b 2003.

7.
Cambio en la alimentación de la Sociedad Chilena ¿Cuál es el costo del cambio de alimentación en la población chilena? Marco Ignacio Gajardo Leiva por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G145c 2013.

8.
Pastelería del sur de Chile : origen alemán en la zona de Puerto Montt y Puerto Varas / Ana Belén Catalán Rebolledo por
Detalles de publicación: [S.l.] : Culinary, 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C357p 2013.

9.
10.
EL arte de la pastelería : técnicas para hornear y decorar pasteles. Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Barcelona : Blume, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.86 AR786 2013.

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11.
El libro de la elaboración de bombones : desde el sencillo hasta el mas espectacular / Elisabeth Labau por
Detalles de publicación: España : Paidotribo, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.86 L114l 2013.

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12.
Muina / Josean Alija por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Mencía Gastronomía S.L., 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 AL411m 2013.

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13.
El detalle en el diseño contemporáneo de bares y restaurantes / Drew Plunkett. por
Detalles de publicación: Barcelona : Blume, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 728.5 P737d 2013.

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14.
Evaluación del impacto medio ambiental / Domingo Gómez Orea y Ma. Teresa Gómez Villarino. por
Edición: 3a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Mundi Prensa, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 333 G633e 2013.

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15.
Manual de ergonomía y seguridad / Maury Javier Rueda Ortiz. por
Detalles de publicación: Méxivo D.F. : Alfaomega, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 620.8 R918m 2013.

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16.
Plan de negocios para un refugio en el Cajón del Maipo / Catalina Varela Van de Wyngard ; profesor guia por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V293p 2013. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary V293p 2013.

17.
Proyecto de inversión turística en Tierra del Fuego Vanessa Simunovic Gallardo ; profesor guía Sebastián Murillo Barros por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SI614p 2013. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary SI614p 2013.

18.
Boulevard gastronómico sustentable Nautilus Borde Mar / Sofía Caterina Sciaraffia Márquez ; profesor guía Sebastián Murillo Barros por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary SCI416b 2013.

19.
Proyecto de inversión Café Boteco / Ana María Molina Barrera, profesor guía Sebastián Murillo Barros por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M722p 2013. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary M722p 2013.

20.
Restaurante El Patagón / Catalina Belén Laibe Sáez ; profesor guía Sebastián Murillo Barros por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2013
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary L185r 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L185r 2013.

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