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	1.	Comida rápida saludable en la ciudad de Viña del Mar : en la búsqueda de preparaciones, estandarizaciones y análisis nutricionales / Salvador Ignacio Varela Poblete por Varela Poblete, Salvador Ignacio Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2015 Nota de disertación: Tesina Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V293c 2015.
	2.	Propuesta comercial de un food truck de postres para eventos en Santiago / Nicolás Ricotti Parra ; profesor guía Fernanda Valenzuela Moreno por Ricotti Parra, Nicolás Detalles de publicación: [S.l.] : Culinary, 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R541p 2018.
	3.	Hospitality marketing management / Robert D. Reid, David C. Bojanic. por Reid, Robert D Bojanic, David C Edición: 5th ed. Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2008 Recursos en línea: Table of contents only Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 647.94 R353h 2008. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 647.94 R353h 2008. Hacer reserva
	4.	Hospitality marketing management / Robert D. Reid, David C. Bojanic. por Reid, Robert D Bojanic, David C Edición: 5th ed. Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2006 Recursos en línea: Table of contents only Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 647.94 R353h 2006, ... Hacer reserva
	5.	Pairing wine and food / Linda Johnson-Bell. por Johnson-Bell, Linda Detalles de publicación: Ithaca, NY : Burford Books, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.22 J66p 1998. Hacer reserva
	6.	Advanced service techniques / Joyce Nutley ; sponsored by the Savoy Educational Trust. por Nutley, Joyce Detalles de publicación: London : Hodder & Stoughton, 1992 Recursos en línea: Table of Contents Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 642 N976a 1992. Hacer reserva
	7.	Fundamentals of menu planning / Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Lévesque. por McVety, Paul J Ware, Bradley J. (Bradley John), 1953- Lévesque, Claudette Edición: 2nd ed. Detalles de publicación: New York : Wiley, c2001 Recursos en línea: Contributor biographical information Publisher description Table of Contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 642.5 M176f 2001. Hacer reserva
	8.	Professional baking / Wayne Gisslen ; with a foreword by André J. Cointreau ; photography by J. Gerard Smith. por Gisslen, Wayne, 1946- Edición: 5th ed. Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley, 2009 Recursos en línea: Contributor biographical information Publisher description Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.81 G531p 2009. Hacer reserva
	9.	Food & wine por International Review of Food and Wine Associates Detalles de publicación: New York : International Review of Food & Wine Associates, 1983- Otro título: Food and wine Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.05. Hacer reserva
	10.	Food & wine por International Review of Food and Wine Associates Detalles de publicación: New York : International Review of Food & Wine Associates, 1983- Otro título: Food and wine Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.05. Hacer reserva
	11.	Food & wine por International Review of Food and Wine Associates Detalles de publicación: New York : International Review of Food & Wine Associates, 1983- Otro título: Food and wine Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.05. Hacer reserva
	12.	Hospitality marketing management / Robert D. Reid, David C. Bojanic. por Reid, Robert D Bojanic, David C Edición: 4th ed. Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2006 Recursos en línea: Table of contents only Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 647.94 R353h 2006. Hacer reserva

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