La tecnología de los helados y sorbetes : materias primas, formulación y elaboración / Bernard Davenat.
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 1993.Descripción: 90 pISBN:- 847212049X
- 22 663.67 D246t
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Sede Viña del Mar Colección general | Colección general | 663.67 D246t 1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0000000695 |
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