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1.
Entre gredas y adobes : una aproximación a los oficios tradicionales y su valor patrimonial en las comunas de Coelemu y Quillón /
Paula Mariángel Chavarría ; María Eliana Vega.
por
Chavarría, Paula Mariángel
Vega, María Eliana
Edición:
2a. ed.
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Tomé :
Ediciones CETSUR,
2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
745 C512e 2013
.
Hacer reserva
2.
La cocina aromática : toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa.
François Chartier ; traducción, José Luis Díez Lerma
por
Chartier, François
Edición:
1 ed.
Detalles de publicación:
Barcelona :
Planeta Gastro.
2018
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
613.157 C486c 2018
.
Sede Viña del Mar
(1)
Signatura topográfica:
613.157 C486c 2018
.
Hacer reserva
3.
Proyecto cocina fusión EEUU con perfiles criollos/
Eugenio Eduardo Arriaza Soffia ; Katia Jorquera
por
Arriaza Soffia, Eugenio Eduardo
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
[Viña del Mar, Chile] :
Culinary,
2019
Nota de disertación:
Tesina para optar al Título profesional como administrador de artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019.
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Viña del Mar
(1)
Signatura topográfica:
TCulinary AR775p 2019
.
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