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	41.	Bar-restaurante sustentable en el Valle del Elqui / Thomás Frothingham Forteza ; profesor guía Carolina Valenzuela Moreno por Frothingham Forteza, Thomás Valenzuela Moreno, Carolina Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F941b 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary F941b 2015.
	42.	Menús que ayudan a la desinflamación para personas que padecen Síndrome de Sjögren / Anita Catalina Sepúlveda Mondaca ; profesora guía Silvana Morales Algüerno por Sepúlveda Mondaca, Anita Catalina Silvana Morales Algüerno [autor] Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary S479m 2015.
	43.	Estudio para la instalación de un lodge ecológico en la comuna de Pucón / Andrea Paz Moreno Torrejón por Moreno Torrejón, Andrea Paz Detalles de publicación: Viña del mar 2015 Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M835e 2015.
	44.	La producción de eventos como técnicas de marketing : la fidelización de la empresa a través de la experiencia de marca / Camila Ignacia Oyanedel Haack por Oyanedel Haack, Camila Ignacia Detalles de publicación: Viña del mar 2015 Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary O96p 2015.
	45.	Aperturas en mega eventos : Agostina Cordiviola Palaia una carta de presentaciòn al mundo / por Cordiviola Palaia, Agostina Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V795p 2015.
	46.	Cómo se percibe en Chile en el extranjero : Valentina Paz Fernández Vilches análisis y estudio de estrategias de promoción para hoteles y servicios / por Fernández Vilches, Valentina Paz Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary F363c 2015.
	47.	Centro de eventos en Olmué : Nicole Eugenia Maggi Rosselot viabilidad de un negocio especializado para la comuna / por Maggi Rosselot, Nicole Eugenia Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M193c 2015.
	48.	Producción de eventos y desarrollo deportivo : beneficios de una productora de eventos enfocada en el deporte en Viña del Mar / Camila del Pilar Olivares Peña. por Olivares Peña, Camila del Pilar Detalles de publicación: Vina del Mar, Chile : Culinary, 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary O48p 2015.
	49.	Turismo Eco-eficiente : Arturo Javier Espíndola Rojas ventisquero Lodge "Enjoy the adventure" / por Espíndola Rojas, Arturo Javier Detalles de publicación: Vina del Mar, Chile 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary E77t 2015.
	50.	Redes sociales en la hotelería : Paula Fernanda Mercado Lafertte incidencia de su gestión en el sector / por Mercado Lafertte, Paula Fernanda Detalles de publicación: Vina del Mar, Chile 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M553r 2015.
	51.	Estudio para asesorías y capacitación gastronómica en el rubro de la heladería / Marcelo Ignacio Morales Pérez por Morales Pérez, Marcelo Ignacio Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M828e 2015.
	52.	Estudio de las ventajas de la masa madre y como afecta nutricionalmente en la dieta diaria / Alessandra Paz Nocetti Cárdenas. por Nocetti Cárdenas, Alessandra Paz Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administradora de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary N756e 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary N756e 2015.
	53.	Chocolatería "Andrews Chocolates" / Bernardita Ovalle Andrews. por Ovalle Andrews, Bernardita Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administradora de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary OV96c 2015.
	54.	Implementación de una pastelería / Fernanda Gónzalez Jadue por González Jadue, Fernanda Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G643i 2015.
	55.	Modelo colaborativo profesional a productoras para innovar, potenciar y dar sustentabilidad a productos de pequeños agricultores locales / Fernanda Medina Vargas ; profesor guía Anabella Grunfeld Havas por Medina Vargas, Fernanda Grunfeld Havas, Anabella Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M489m 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M489m 2015.
	56.	El pan como materia prima para la elaboración de cerveza / Diego Alberto García Batista, por García Batista, Diego Alberto Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G216p 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G216p 2015.
	57.	Propuesta de mejora en servicios de snacks en la linea aérea nacional LAN / Anahi de la Puente Bernacer. por Puente Bernacer, Anahi de la Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P977p 2015.
	58.	Plan de negocios para la implementación de cafetería con productos endémicos / Carla Daniela Martínez Miranda por Martínez Miranda, Carla Daniela Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administradora de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M385p 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M385p 2015.
	59.	Implementación de pastelería congelada en el sector oriente de Santiago / Antonella Manetti Arechavala. por Manetti Arechavala, Antonella Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.n.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administradora de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M275i 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M275i 2015.
	60.	"Sed de gol" Sport Bar / Diego André Mayanes Cantillán por Mayanes Cantillán, Diego André Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M467s.

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