Resultados de la búsqueda para 'ccl=copydate:"2015"' › Sistema de Bibliotecas Culinary Koha

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	81.	Boorgas, Burger Bar : "viabilidad de Boorgas, Burger Bar en Viña del Mar sector plan poniente" / Gerardo Ramírez Meneses por Ramírez Meneses, Gerardo Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile : Culinary, 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R173b 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R173b 2015.
	82.	Domos del Pangue : plan de negocios para un proyecto hotelero de domos con enfoque ecológico y cultural, en la zona de Panguipulli, Región de los Ríos / Alejandra Monserrat Beiza Quillaman por Beiza Quillaman, Alejandra Monserrat Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B422d 2015.
	83.	Glutamato monosódico : ¿los niveles de glutamato monosòdico presentes en forma natural y agregados como aditivo en nuestros alimentos garantizan la inocuidad?/ Felipe Andrés Hermosilla González por Hermosilla González, Felipe Andrés Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H555g 2015.
	84.	Influencia de la pastelería en las emociones de los clientes de la cafetería Casa Pueblo, Región del Biobío : Anita Lucía Almendras Garcés por Almendras Garcés, Anita Lucía Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary A448i 2015.
	85.	Estudio para la instalación de un casino restaurante / Verónica Isabel Carvajal Jofré por Carvajal Jofré, Verónica Isabel Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C311e 2015.
	86.	La estacionalidad y alimentación : la influencia de las temporadas en lo que comemos / Valeska Alexandra Castro Salazar por Castro Salazar, Valeska Alexandra Detalles de publicación: [Viña del mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C355e 2015.
	87.	Comida vegetariana vegana : un plato vegetariano vegano en un restaurante chileno / Gianella Paz Boggioni Gallegos por Boggioni Gallegos, Gianella Paz Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B674c 2015.
	88.	Trastorno alimentarios y publicidad : incremento de trastornos de alimentación a consecuencia de estándares publicitarios / Camila Alvarado Saavedra ; profesor guía Ximena Zamorano por Alvarado Saavedra, Camila Zamorano, Ximena Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A472t 2015.
	89.	Plan de emergencia en los hoteles : modelo de evacuación para los hoteles del borde costero de Viña del Mar y Concón / Nicolás González Corssen por González Corssen, Nicolás Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G643p 2015.
	90.	Proyecto de elaboración y comercialización de alimentos orgánicos para niños con intolerancia al gluten, intolerancia a la lactosa y alergia al huevo y a proteína de la leche de vaca / Franz Pape Casale ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Pape Casale, Franz Rasmussen Villacura, Mónica Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P214p 2015.
	91.	Empresa productora y comercializadora de pastas artesanales : Ignacio González Muñoz viabilidad del negocio en el sector de Reñaca / por González Muñoz, Ignacio Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G643e 2015.
	92.	Enseñanza gastronómica : desarrollo personal y preparación para niños / Catalina Soledad Lemaître Molina por Lemaître Molina, Catalina Soledad Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L544e 2015.
	93.	Cocina de inmigrantes : influencia de las corrientes migratorias en la cocina magallánica / Alan Eduardo Oyarzún Aguilar por Oyarzún Aguilar, Alan Eduardo Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary O96c 2015.
	94.	Estilismo culinario : ¿nueva tendencia que revolucionará al rubro gastronómico en Chile? / Claudia Paz Ovando López por Ovando López, Claudia Paz Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary O96e 2015.
	95.	El erizo : las verdaderas consecuencias de la sobreexplotación / Olivia Paz Cartes Moreno por Cartes Moreno, Olivia Paz Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C322e 2015.
	96.	Té verde Matcha : Paula Paz Lonza Riveros mejorar su utilización en los salones de té de Viña del Mar, mediante su inclusión en la pastelería / por Lonza Riveros, Paula Paz Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L847t 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L847t 2015.
	97.	Sistema de certificación de sustentabilidad para establecimientos gastronómicos / Diego Alberto Ceza García ; profesor guía Carolina Valenzuela Moreno por Ceza García, Diego Alberto Valenzuela Moreno; Carolina Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C387s 2015.
	98.	Masas madre. Elaboración y utilización : Sourdough. Process and utilities / Francisco Javier Antoja Giralt por Antoja Girald, Francisco Javier Idioma: ES., IN. Detalles de publicación: Barcelona, España. Montagud editores. 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.815 AN634m 2015. Hacer reserva
	99.	Chiloé contado desde la cocina / Renato Cárdenas Álvarez, Lorna Muñoz Arias ; editores Luis Órdenes Magaña, Marcela Venegas Hartung. por Cárdenas A., Renato, 1949- Órdenes Magaña, Luis [editores] Venegas Hartung, Marcela [editores] Muñoz Arias, Lorna Detalles de publicación: [Santiago] : FUCOA, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 641.598356 C266 2015, ... Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 641.598356 C266, ... Hacer reserva
	100.	Chile : plantas alimentarias prehispánicas / Oriana Pardo B., José Luis Pizarro T. por Pardo B., Oriana Pizarro T., José Luis Edición: Primera edición, julio 2014. Reimpresión, octubre 2015. Detalles de publicación: Arica (Chile) : Ediciones Parina EIRL, 2015 Otro título: Plantas alimentarias prehispánicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 581.6320983 P226 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 581.6320983 P226 2015. Hacer reserva

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