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Resultados
	21.	Cocina Consciente Michael Alejandro Fonck Mutter ; profesor guía Rodolfo Gambetti Campodónico por Fonck Mutter, Michael Alejandro Detalles de publicación: [S.l.] 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F673c.
	22.	Evaluación técnica y económica de restaurante de gastronomía criolla "El shop criollo" Rodrigo Felipe Fernández Gallardo ; profesor guía Rodolfo Gambetti Campodónico por Fernández Gallardo, Rodrigo Felipe Detalles de publicación: [S.l.] 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F673e.
	23.	Dossier de pastelería vegana moderna Lucas Alonso Madrid Alvarado ; profesor guía Silvana Morales Algüerno por Madrid Alvarado, Lucas Alonso Detalles de publicación: [S.l.] 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M183d.
	24.	Plan de negocios para el desarrollo de banquetera Finger Food en Santiago de Chile / Victoria López Riffo ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por López Riffo, Victoria Detalles de publicación: [S.l.] : Culinary, 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L864p.
	25.	"Chef¨s choice" App Rodrigo Alejandro Henríquez Olivares ; profesor guía Milena Vallejos Montecinos por Henríquez Olivares, Rodrigo Alejandro Detalles de publicación: [S.l.] 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H519c.
	26.	Plan par integrar el queso de cabra orgánico del Cajón del Maipo en preparaciones de las cocinas chilenas, a través de un recetario y su publicación en Instagram Lucas Guerra Astorga ; profesor guía Tania Albert Vega por Guerra Astorga, Lucas Detalles de publicación: [S.l.] 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G934p.
	27.	Experiencia Gastronómica María José Valdivieso Lecaros ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Valdivieso Lecaros, María José Detalles de publicación: [S.l.] 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V146e.
	28.	Propuesta de elaboración de productos para banqueteras inspirados en la repostería tradicional chilena / María Paz Sánchez Villalobos ; profesor guía Fernanda Valenzuela Moreno por Sánchez Villalobos, María Paz Detalles de publicación: Santiago : Culinary, 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SA194p 2018.
	29.	Plan de negocios para el desarrollo de un restobar dirigido al público jovial Javier Rojas Bravo ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Rojas Bravo, Javier Detalles de publicación: [S.l.] 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R741p.
	30.	Propuesta comercial de un food truck de postres para eventos en Santiago / Nicolás Ricotti Parra ; profesor guía Fernanda Valenzuela Moreno por Ricotti Parra, Nicolás Detalles de publicación: [S.l.] : Culinary, 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R541p 2018.
	31.	"Cocina tú" : Desarrollo de un plan de negocio delivery de foodkit en la Región Metropolitana / Agustín Reyes Pérez ; profesor guía Sebastián Murillo Barros por Reyes Pérez , Agustín Detalles de publicación: [S.l.] 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P438c.
	32.	Plan de negocios sustentable para local de comida callejera en la Vega Gonzalo Reyes Naranjo ; profesor guía Sebastián Murillo Vera por Reyes Naranjo, Gonzalo Detalles de publicación: [S.l.] 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R457p.
	33.	El Menú de Chile : reconocimiento a las cocinas patrimoniales. Detalles de publicación: Chile : Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, 2018 Otro título: Reconocimiento a las cocinas patrimoniales Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.59 M549 2018. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.59 M549 2018. Hacer reserva
	34.	Geografía gastronómica de Chile : artículos reunidos 1943 1994 / Oreste Plath por Plath, Oreste Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago de Chile : Ediciones Biblioteca Nacional, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 641.50983 P716g 2018, ... Sede Viña del Mar (3)Signatura topográfica: R 641.50983 P716g 2018, ... Hacer reserva
	36.	Comino : una guía para comer y pasarla bien en Santiago / Directora Alejandra Hales. Idioma: spaeng Detalles de publicación: Santiago de Chile : Comino 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R647.95 C733 2018. Hacer reserva
	37.	Tu receta, tu historia migrante Idioma: Español Detalles de publicación: Chile : Consejo Nacional de las Artes, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.59 R295 2018, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.59 R295 2018. Hacer reserva
	38.	Liveat : recetas y consejos para alimentar tu vida / Javiera Suárez por Suárez, Javiera Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta Chile S.A., 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 SU939l 2018. Hacer reserva
	39.	Plan de negocios para desarrollo de un hostal de contenedores y de ahorro de energía fotovoltaica en la zona de Buchupureo / Orlando José Moraga Silva ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Moraga Silva, Orlando José Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary M827p 2018.
	40.	Aplicación móvil World Events / María Ignacia Beltrán Dueik ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Beltrán Dueik, María Ignacia Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2018 Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary B453a 2018.

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