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101.
Metamorfosis = Chargé d´affaitres DADA au Chili / Jacques Edwards ; prólogo Julio Ortega. por
Edición: Primera edición: mayo de 2018.
Idioma: Español, Francés Editor: Santiago de Chile: Ediciones Biblioteca Nacional, 2018Fabricante: Chile : Salesianos Impresores S.A., 2018Fecha de copyright: c2018
Otro título:
  • Chargé d´affaitres DADA au Chile
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: Ch868 E26 2018. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: Ch868 E26 2018.

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102.
Balada para la ciudad muerta / Alfonso Alcalde ; ilustraciones Julio Escámez ; prólogo Cristian Geisse Navarro. por
Edición: 1a edición: octubre 2018.
Editor: Santiago de Chile : Ediciones Biblioteca Nacional, 2018Fabricante: Santiago de Chile : Salesianos Impresores S.A. 2018Fecha de copyright: c2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: Ch861 A388 2018. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: Ch861 A388 2018.

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103.
Adán / Vicente Huidobro ; nota preliminar Oscar Hahn. por
Edición: Primera edición: abril de 2018.
Editor: Santiago de Chile : Ediciones Biblioteca Nacional, 2018Editor: Santiago de Chile : Fundación Vicente Huidobro, 2018Fabricante: Chile : Salesianos Impresores S.A., 2018Fecha de copyright: c2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: Ch861 H899 2018. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: Ch861 H899 2018.

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104.
Chile Prehispánico: Almacenaje y conservación de alimentos / Oriana Pardo B., José Luis Pizarro T. por
Edición: Primera edición: mayo 2018
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Ediciones Parina, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.40983 P226c 2018, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.40983 P226c 2018.

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105.
Ckacknatur restobar : "Evaluación económica del proyecto en Calama" / Katherine Andrea Olivares Domínguez por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary OL48c 2018, ...

106.
Metodología para la implementación de la Ley N°21.015 de Inclusión Laboral: En perfiles de cargos Hoteleros/ Constanza Beatriz Riveros Machuca por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary R621m 2018, ...

107.
Fruto acaí : "Beneficios y propiedades funcionales" / Valeria Guajardo Aguilera por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Santiago 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary G898f 2018, ...

108.
Charcutería casera : "Guía para realizar charcutería en casa" / Makarena Andrea Rojo Briceño por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary R741c 2018, ...

109.
"Candy bar en la ciudad de Rancagua" : Evaluación de negocios Francisca Andrea Mardones Arce por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary M322c 2018, ...

110.
Tecnología y la descentralización de turismo : Como la tencnología ha cambiado el sector de turismo dentro de Chile aplicado a empresas hoteleras / Jaime Allen García Duff por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary G216t 2018, ...

111.
El cacao : Introducción a la dieta de los chilenos / Fernanda Quezada Orellana por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary Q5c.

112.
Pastelería "Punto Rubans" en Coltauco : Evaluación de proyecto / Daniela Rebeca Vidal Briceño por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile : Culinary, 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary V648p 2018, ...

113.
Anteproyecto de tesina : "Kéfir y sus apuestas innovadoras" Eduardo Javier Astudillo Jorquera por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary AS859a 2018, ...

114.
"Recetario para niños con síndrome de down" : Alternativa nutricional, cognitiva y física / Magdalena Karel Méndez Schneider por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary M538r 2018, ...

115.
El Cauchao : Introducción del fruto en la cocina moderna / Gaspar Francisco Jaramillo Salvo por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary J37c 2018, ...

116.
Lapegaria rosea : El copihue, propiedades y fomento de su uso gastronómico / Daniel Ignacio Pérez Arancibia por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary P438l 2018, ...

117.
Manejo de los residuos en las cocinas : Manual de procedimientos para un reciclaje eficaz y consciente en empresas gastronómicas / Viviana Mercado Hidalgo por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary M553m 2018, ...

118.
Alimentación saludable : Oportunidad de un plan de negocio / María Jesús Osorio Cortés por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary OS83a 2018, ...

119.
Trash-Cooking : Manual de aprovechamiento de mermas / Carla Nashmia Francisca Molina Clement por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Nombre de la institución que otorga el título Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary M722t 2018, ...

120.
Past & Panhe Pasteleria de invierno
Detalles de publicación: Indupan 2018
Otro título:
  • Revista de la Panadería y pastelería tradicional chilena
En: Past y Panhe
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Uso restringido (1).

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