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1.
Cartografía culinaria migrante en sector seleccionado de la comuna de Santiago : oferta y servicios / Esteban Arriagada Saldivia ; profesor guía Anabella Grunfeld Havas por
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR775c 2019.

2.
Past & Panhe Feliz día mamá! A la mejor!
Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019
Otro título:
  • Revista de la panadería y pastelería tradicional chilena
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3983 P291.

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3.
Past & Panhe : Feliz día papá Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019
Otro título:
  • Revista de la Panadería y Pastelería tradicional chilena
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3983 P291.

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4.
Past & Panhe Pastelería de Invierno Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019
Otro título:
  • Revista de la panadería y pastelería tradicional chilena
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3983 P291.

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5.
Past & Panhe Fiestas Patrias 2019 Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019
Otro título:
  • Revista de la panadería y pastelería tradicional chilena
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3983 P291.

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6.
Past &Panhe Happy Halloween
Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAM 2019
Otro título:
  • Revista de la panadería y pastelería tradicional chilena
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Uso restringido (1).

7.
Past & Panhe Feliz Navidad Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019
Otro título:
  • Revista de la panadería y pastelería tradicional chilena
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3 P291.

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8.
Past & Panhe Nuestro 2019 Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019
Otro título:
  • Revista de la panadería y pastelería tradicional chilena
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3983 P291.

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9.
Past & Panhe Colaciones Saludables Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019
Otro título:
  • Revista de la Panadería y Pastelería tradicional chilena
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3983 P291. No disponible:Biblioteca Central: Uso restringido (1).

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10.
Cenas de Palacio : Un recorrido por los sabores de la Quinta Región / Francisco Castro ; Alvaro Drouillas C. [et. al].
Edición: 1ª edición, 2019.
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Instituto Culinary, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 641.59083 D788c 2019, ... Sede Viña del Mar (4)Signatura topográfica: 641.59083 D788c 2019, ... No disponible:Biblioteca Central: Uso restringido (1). Sede Viña del Mar: Uso restringido (1).

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11.
Sabores y saberes: barrio comercial La Chimba / Yorka Vega Sepulveda. por
Edición: primera edición.
Idioma: Español, Inglés
Detalles de publicación: Santiago de Chile : [Editorial no identificado], 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.598 V422 2019. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.598 V422 2019.

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12.
Estudio de la importancia del sello de origen Chileno en nuestros productos para el futuro / Gonzalo Hormazábal, Díaz ; profesor guía Ximena Zamorano. por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary, 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H812e 2019.

13.
Proyecto cocina fusión EEUU con perfiles criollos/ Eugenio Eduardo Arriaza Soffia ; Katia Jorquera por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al Título profesional como administrador de artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary AR775p 2019.

14.
Centro gastronómico y cultural Collahue/ Daniela Andrea Letelier Diaz ; Hector González Suárez. por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título Profesional de administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L645c 2019.

15.
Estudios de destilación para la conservación de aromas y sabor de la papa Loa/ Javier Duarte Erribarren ; Rutfanny Mena. por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título de administración de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary D812e 2019. No disponible:Sede Viña del Mar: Prestado (1).

16.
Sabores indígenas Diaguitas: Materias primas, Subproductos y Gastronomía actual/ Franco Cuello ; Daniel Blanco. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, [Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al titulo de Administración de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C965s 2019.

17.
Cortes de segunda categoría: características, conocimientos y unos en la gastronomía / Leyla Fernández Catalán ; Felipe Paredes. por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al titulo profesional de administración de Artes culinarias y servicios: Culinary, 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary F363c 2019.

18.
Evaluación de proyecto: Restaurant la corte, Restaurant de menú ejecutivo en Valparaíso / Angelo Barchiesi Chávez. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, [Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador de Artes Culinarias y Servicio, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B243e 2019.

19.
"Sett black plan de negocios, producción de alimentos al vació" / Tomás Haug Rubín por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H371s 2019.

20.
Documento para la optimización del diseño gastronómico individual: propuestas, orientadas a la inserción gastronómica del cliente solitario "una invitación a comer solo"/ Gabriela Bartolucci Konga ; Klaus Heine por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional como Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B292d 2019.

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