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	1.	Bar restaurant Liguria : memoria y sablor / textos: Marcelo Cicali, [y otros] ; compilación de recetas: Alfredo Gutiérrez ; edición gastronómica: Álvaro Grossi. por Cicali, Marcelo Gutiérrez, Alfredo [compilador] Grossi, Álvaro [editor] Idioma: Español Detalles de publicación: Chile : Ediciones La Bonita, 2016 Otro título: Liguria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 647.95 C568 2016. Hacer reserva
	2.	Geografía del sabor / [textos: Mariela Cabello B., Sonia Montecino, Carolina Franch]. por Cabello B., Mariela Montecino Aguirre, Sonia, 1954- Franch, Carolina Detalles de publicación: Santiago : Eds. Turiscom, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.59 G345 2005. Hacer reserva
	3.	El gran libro del marisco : la cocina practica del marisco y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color Anton Masimann y Holger Hofmann por Mosimann, Anton Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: León (España) : Everest, 1985 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.694 M911g 1985. Hacer reserva
	4.	Normandie / Sylvie Girard por Girard, Sylvie Idioma: Francés Detalles de publicación: Amsterdam : Fanal, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.59 G517n 1994. Hacer reserva
	5.	La cocina al vacío / Joan Roca por Roca, Joan Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, [20--] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.31 R669c 2010. Hacer reserva
	6.	Modernist Bread / Myhrvold, Nathan ; Migoya, Francisco Detalles de publicación: Bellevue, WA : Cooking Lab., 2017 Otro título: Pan modernista Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Sala de Prodesores (6). Sede Viña del Mar: Uso restringido (6).
	7.	Escoffier : Rey de los cocineros y cocineros de los reyes Anne Johson por Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935 Detalles de publicación: Londres : Editorial Voluntad 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.55 J73e 1994. Hacer reserva
	8.	La cocina aromática : toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa. François Chartier ; traducción, José Luis Díez Lerma por Chartier, François Edición: 1 ed. Detalles de publicación: Barcelona : Planeta Gastro. 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.157 C486c 2018. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 613.157 C486c 2018. Hacer reserva

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