Logo

Su búsqueda retornó 52 resultados.

Ordenar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
1.
La cuisine du bien-etre : 100 recettes legeres et savoureuses du Domaine du Royal Club Evian dirección Jean Arcache por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Paris Hachete 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.514 L574c 1999.

Hacer reserva
2.
Cocina Oriental / Marina Prim por
Detalles de publicación: Argentina : Atlantida, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 2001.

Hacer reserva
3.
Del tacu tacu a la pachamanca : y un mundo por explorar / Gastón Acurio por
Detalles de publicación: Lima : El Comercio, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 AC189T 2005.

Hacer reserva
4.
La Cuisine toulousaine / Francine Claustres por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Francia : Sud Ouest, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 C616c 1994.

Hacer reserva
5.
Arab Cooking : Egypt, Maghreb, Turkey, Jordan, Lebanon Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Florencia : Casa editrice Bonechi, 2004
Otro título:
  • Egyptian cooking
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 EG32c 2004.

Hacer reserva
6.
Entre gredas y adobes : una aproximación a los oficios tradicionales y su valor patrimonial en las comunas de Coelemu y Quillón / Paula Mariángel Chavarría ; María Eliana Vega. por
Edición: 2a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Tomé : Ediciones CETSUR, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 745 C512e 2013.

Hacer reserva
7.
Comer y viajar : las mejores crónicas de Ruperto de Nola / Augusto Merino. por
Edición: 1a. ed.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : El Mercurio : Aguilar Chilena de Eds., 2008
Otro título:
  • Crónicas de Ruperto de Nola
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: Ch868 M562c 2008.

Hacer reserva
8.
Cocina fácil con Carlo / Carlos von Mülhenbrock. por
Edición: 2a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Zig-Zag, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.514 M956c 2005.

Hacer reserva
9.
La creatividad en la cocina Vasca / por Jose Castillo por Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Zendrera, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 C352c 2002.

Hacer reserva
10.
Zao Wang (Dios de la Cocina China) / Cristóbal Letelier Riumalló por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005
Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L645z 2005.

11.
Las algas en Chile / Aintzane Zarraonandia A. y Javiera Torres C. ; profesor guía Julio Muñoz por
Detalles de publicación: Santiago de Chile: Culinary, 2005
Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Z38a 2005.

12.
El pulpo a la gallega / Sebastián Osorio Lafontaine por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005
Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary OS83p 2005.

13.
Cocina slow / Carmen Fernández por
Detalles de publicación: Madrid : Libsa, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 F363c 2016.

Hacer reserva
14.
15.
La buena mesa / Olga B. de Edwards ; [editora, Rosario Valdés]. por
Edición: 7a. ed.
Detalles de publicación: Santiago : Centro de Cocina Paula Comunicaciones, c1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 B927b 1997.

Hacer reserva
16.
Normandie / Sylvie Girard por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Amsterdam : Fanal, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.59 G517n 1994.

Hacer reserva
17.
L´art de la cuisine francaise au XIX siecle : traite elementaire et pratique / Antonin Careme por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Paris : Payot & Rivages, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 C271l 1994.

Hacer reserva
18.
Apicius Idioma: Español
Detalles de publicación: España Montagud
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

19.
Chilenos cocinando a la chilena : conversaciones gastronómicas / Roberto Marín Vivado por
Detalles de publicación: Santiago, Chile : [R. Marín Vivado?], 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.59 M337c 1994.

Hacer reserva
20.
Dar a conocer a estudiantes de gastronomía las principales técnicas y reglas de la cocina Judía / Amalia Arias Sepúlveda ; profesor guía Vladimir Flores Angulo por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : [s.n], 2013
Nota de disertación: Tesina. Administrado en Artes Culinarias y Servicios. Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR696d 2013.

Páginas
SEDES 

Sede Santiago Casa Central

Av. La Dehesa 2541, Lo Barnechea(+56 2) 261 78 200

Sede Santiago Nueva la Dehesa

Av. La Dehesa 1822, Lo Barnechea(+56 2) 239 10 200

Sede Viña del Mar

Álvarez 440, Viña del Mar(+56 32) 235 79 00