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1.
Dietas mediterráneas : la evidencia científica / editores: Federico Leighton Puga, Inés Urquiaga Reus. por
  • Leighton, Federico
  • Urquiaga Reus, Inés
  • Simposio Internacional sobre Dietas Mediterráneas (2001 : Santiago de Chile)
Edición: 1a. ed.
Detalles de publicación: [Santiago: : Pontificia Universidad Católica de Chile : Programa Alimentario Mediterráneo en Chile, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.20 D565m 2004.

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2.
Comida rápida saludable en la ciudad de Viña del Mar : en la búsqueda de preparaciones, estandarizaciones y análisis nutricionales / Salvador Ignacio Varela Poblete por
  • Varela Poblete, Salvador Ignacio
Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2015
Nota de disertación: Tesina Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V293c 2015.

3.
Larousse de la dietética y la nutrición. por
  • Salvador Castell, Gemma
  • Bultó Sagnier, Lucía
Detalles de publicación: Barcelona : Larousse, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: R 613.28 L332a 2001, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 613.28 L332a 2001.

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4.
Dieta para una nueva tierra : nutrición, ecología y salud / Dr. Ignacio Parada Bello. por
  • Parada Bello, Ignacio, 1957-
Edición: Primera edición: Diciembre 2011
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago], Chile : Instituto de Ciencia y Tecnología Casino Express, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.105 P222d 2011.

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5.
Guía alimentaria para ciclistas de montaña de alto rendimiento / Juan Camila Medina Escanilla por
  • Medina Escanilla, Juan Camilo
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] Culinary 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M491g 2016. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary AN594c 2018. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M491g 2016.

6.
Estudio de los beneficios del consumo de snack ante una hipoglicemia presentada bajo condiciones de actividad física moderada / Luis E. Contreras Vera. por
  • Contreras Vera, Luis E
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2016
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administración de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C764e 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C764e 2016.

7.
Alimentación saludable : plan de alimentación saludable y entretenida para padres de niños de educación básica / María Jesús Arellano Guzmán por
  • Arellano Guzmán, María Jesús
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2017
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administración en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary A678a 2017, ...

8.
La kombucha : el té divino / Javiera Ignacia Fuentealba Collado por
  • Fuentealba Collado, Javiera Ignacia
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2017
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administrador en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary F954k 2017, ...

9.
Nutra Box, Alimentos orgánicos altos en nutrientes. María Trinidad Jiménez Garcés; Profesor Guía Rodolfo Gambetti Campodónico por
  • Jiménez Garcés, Maria Trinidad
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019
Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary J61n 2019.

10.
Cocina fácil y saludable : recetas esenciales para el día a día por Thermomix por
  • Thermomix, 1975-
  • Guzmán Ferrer, Martín Luis
Idioma: Español, Inglés Lenguaje original: Inglés
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 2014 .

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11.
AMARANTO : Percepción de valor nutricional y aplicación gastronómica / Luis Felipe Sepulveda Escobar por
  • Sepúlveda Escobar, Luis Felipe
Idioma: Español Lenguaje original: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile : Culinary, 2018
Nota de disertación: Tesina, para optar al titulo de Administrador de Artes y Servicios. Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary SE479a 2018, ...

12.
Una opción de repostería nutritiva Investigación de recetas pastelería potenciales del complejo vitaminico B, que pueden prevenir el estrés/ Valentina Isidora Diaz Reyes. por
  • Diaz Reyes, Valentina Isidora
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administración en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary D542o 2019.

13.
Investigación de los beneficios para la salud que puede proporcionar el Kéfir de leche y la creación de un recetario que contenga este producto en preparaciones dulces y saladas para potenciar su consumo en la gastronomía Chilena / Francisca Antonella Rabi Silva ; Daniel Blanco Cárdenas por
  • Rabi Silva, Francisca Antonella
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R116i 2019.

14.
Trash - cooking Recetario saludable creado a través del aprovechamiento de mermas/ Karen Catalina Herrera Farías ; Ximena Zamorano por
  • Herrera Farías, Karen Catalina
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H565t 2019.

15.
Vegetales y legumbres como alternativa en la repostería saludable / Yettzabeth Daniela Molina Cofré ; Marcial Norambuena Urbina por
  • Molina Cofré, Yettzabeth Daniela
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y servicios, Culinary, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M722v 2019.

16.
Estudio de los sustitutos del azúcar refinado y su uso en la panadería / María Victoria Tello Pardo ; Rosa Ximena Zamorano B. por
  • Tello Pardo, María Victoria
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador en artes culinarias y servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T277e 2019.

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