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101.
Técnicas de iluminación : productos alimenticios / Steve Bavister. por
Detalles de publicación: Barcelona : Omega, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 770.22 B354t 2001, ...

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102.
Apicius 24 : cuaderno de alta gastronomía /
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, [200-]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.5 A642 [200-].

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103.
Anarkia : el Celler de Can Roca / Jordi Roca. por Editor: Barcelona, España : Montagud Editores, [2016]
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.5 R669a [2016].

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104.
La tecnología de los helados y sorbetes : materias primas, formulación y elaboración / Bernard Davenat. por
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 663.67 D246t 1993.

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105.
Diversiones dulces / Yann Duytsche por
Detalles de publicación: Barcelona Montagud, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.86 D998d 2007.

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106.
Renovación / Enric Rosich Hernández por
Detalles de publicación: Barcelona Montagud, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.86 R819r 2007.

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107.
Miramar / Paco Pérez por
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.5 P438m 2015.

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108.
Trascendencia histórica de Quique Dacosta : universos : cinco hitos / Quique Dacosta por
Detalles de publicación: Barcelona Montagud, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.692 D117t 2008.

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109.
La cocina al vacío / Joan Roca por
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, [20--]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.31 R669c 2010.

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111.
Masas madre. Elaboración y utilización : Sourdough. Process and utilities / Francisco Javier Antoja Giralt por Idioma: ES., IN.
Detalles de publicación: Barcelona, España. Montagud editores. 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.815 AN634m 2015.

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112.
Evolution : Técnicas e ingredientes para la pastelería actual Jordi Puigvert por
Edición: 4 ed
Detalles de publicación: Barcelona : Vilbo, 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.865 P979e 2020. No disponible:Sede Viña del Mar: Uso restringido (1).

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113.
Branding & spaces design Josep María Minguet por
Detalles de publicación: Barcelona : Monsa, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 725 M664b 2016.

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114.
Enciclopedia del chocolate : Fréderic Bau por Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Barcelona : Blume, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.865 B337e 2011.

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115.
Enciclopedia del chocolate Bau, Fréderic
Detalles de publicación: Barcelona: Blume 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: CD 641.865 B337e 2011.

116.
Larousse gastronomique en español / Con la asesoría del Comité Gastronómico Presidido por Joel Robuchon Larousse Idioma: Español Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Barcelona : Larousse, 2004
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Uso restringido (8).

117.
Todo sobre Microsoft Excel 2000 / Jarai, Helga
Detalles de publicación: Barcelona : Marcombo, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 005.3 J37t 1999.

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118.
Pastry Revolution : para amantes de la confitería y pastelería, de la molinería y panadería y de la cocina dulce / Bravo Martínez, Guillermina, dir. Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 2013
Otro título:
  • Pastry
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.865 PAR 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.865 PAR 2013.

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119.
Pastry Revolution : Todo sobre el helado / Bravo Martínez, Guillermina, dir. Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 2013
Otro título:
  • Pastry
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.865 PAR 2013-.

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120.
Pastry Revolution : para amantes de la confitería y pastelería, de la molinería y panadería y de la cocina dulce / Bravo Martínez, Guillermina, dir. Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 2013
Otro título:
  • Pastry
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.865 PAR 2013-. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.865 PAR 2013-.

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