Resultados de la búsqueda para 'ccl="su:"""' › Sistema de Bibliotecas Culinary Koha

Resultados
	1.	Verduras procesadas crudas : ventajas y desventajas de su utilización / Daniela Paz Solís Flores por Solís Flores, Daniela Paz Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2011 Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary SO687v 2011.
	2.	Codorniz y su evolución en Chile / Bernardita Figueroa Eyzaguirre ; profesor guía Julio Muñoz por Figueroa Eyzaguirre, Bernardita Detalles de publicación: [S.l.] 2005 Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F475c 2005.
	3.	La apreciación del color y su importancia en la alimentación / Catalina Eluchans Aninat ; profesor guía Enrique Lazo por Eluchans Aninat, Catalina Detalles de publicación: [S.l.] 2005 Nota de disertación: Tesina [Administración de Empresas Hoteleras y Servicios] Instituto Profesional Culinary 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary EL51a 2005.
	4.	Proyección de las setas en Chile y su introducción en la gastronomía local / Ximena Haeussler por Haeussler, Ximena Detalles de publicación: [S.l.] 2003 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H137p 2003.
	5.	Cocina Medieval y Renacentista española y su influencia en la Cocina Española actual / María José Palma Rioseco por Palma Rioseco, María José Detalles de publicación: [S.l.] 2003 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P171c 2003.
	6.	La cocina indígena chilena, ayer y ahora, la biodiversidad de sus alimentos para entender su cultura, y el insertamiento en la cultura gastronómica del chileno actual / Ricardo Ortega Schmidt por Ortega Schmidt, Ricardo Detalles de publicación: [S.l.] 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary OR77c 2005.
	7.	Chile y su alimentación : cambios y diferencias en un mismo país / Muriel Berríos ; Giselle Cristino por Berríos, Muriel Cristino, Giselle [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2006 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2006 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B533c 2006.
	8.	El hinduismo en India y su influencia en los alimentos / So Un Baek Park ; profesor guía Gonzalo Vidal por Baek Park, So un Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2006 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2006 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B139h 2006.
	9.	Los celíacos y su inserción en la gastronomía / Andrés Ignacio Wulf Ibáñez, profesor Rodrigo Montero por Wulf Ibáñez, Andrés Ignacio Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] [s.f] Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary W961c 2009. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary W961c [s.f].
	10.	Herramientas digitales y su uso en la gastronomía / Alessandra Zonocco ; Profesora guía Isidora Díaz por Zanocco, Alessandra Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Profesional en Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Z33h 2012.
	11.	Algunas hierbas aromáticas y su conservación / Gonzalo Costa Palazuelos, profesor guía Heinz Wuth Estefane por Costa Palazuelos, Gonzalo Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administrador en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C828a 2012.
	12.	La cocina Peruana y su influencia en Chile / Francisca Robotham Solé ; Profesor guía Luciano Gómez por Robotham Solé, Francisca Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2011 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R666c 2011.
	13.	Los incas, su comida y sus técnicas / Constanza Ayestarán, profesor guía David Seeman por Ayestarán, Constanza Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e], 2010 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AY977i 2010.
	14.	Hongos del sur, métodos de conservación para su comercialización / Consuelo Torm, profesor guía Macarena Ibar por Torm B., Consuelo Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2010 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary T684h 2010.
	15.	La quínoa y el fomento de su consumo a la población chilena / Josefina Pavón, profesor guía David Seeman; Rodrigo Montero por Pavón, Josefina Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2010 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P339q 2010.
	16.	Alimentos orgánicos y su cultivo / Sebastián Ugarte Bachur. por Ugarte Bachur, Sebastián Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administrador en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary UG26a 2013.
	17.	Chefs en Viñas privadas y su propuesta gastronómica / Constanza González Benavente y Sebastián Moren Milos por González Benavente, Constanza Moren Milos, Sebastián Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2006 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G635c 2006.
	18.	Cultivo de stevia y su uso en pastelería / Pía Constanza Bravo Sfrasani ; profesor guía Silvana Morales Alguerno por Bravo Sfrasani, Pía Constanza Morales Alguerno, Silvana Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary B826c 2013, ...
	19.	El maracuyá y su aceite esencial / Magdalena Amneris Martínez Núñez ; profesor guía Macarena Ibar por Martínez Núñez, Magdalena Amneris Ibar, Macarena Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M385m 2012.
	20.	Brotes : Miguel Barros Monsalve ; profesor guía Heinz Wuth Estefane cultivo, propiedades y su uso en la cocina / por Barros Monsalve, Miguel Wuth Estefane, Heinz Detalles de publicación: Santiago, 2013 Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B277b 2013.

Refinar su búsqueda

Disponibilidad

Autores

Colecciones

Bibliotecas depositarias

Tipos de ítem

Ubicaciones

Lugares

Temas

Su búsqueda retornó 23 resultados.