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101.
Manual de rentabilidad: Como evitar tener pérdidas por mermas y malas prácticas/ María Ignacia Seco Palma ; Marcela Atalah. por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título de profesional de Administradora de Artes Culinarias y Servicios, Culinary, 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary SE445m 2019.

102.
Vaco producciones, productora de eventos y arrendadora de equipos de sonido e iluminación/ Luciano Alfonso Valeri Corral ; Horacio Cifuentes por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Director y Productor de eventos. Culinary 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary V163v 2019, ...

103.
Intercambio (trueque) de alimentos entre los pueblos originarios del norte de Chile (altiplano-costa)/ Camilo Paulo Valdés Paniagua por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar,[Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administrador en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V145i 2019.

104.
"Sett black plan de negocios, producción de alimentos al vació" / Tomás Haug Rubín por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H371s 2019.

105.
Documento para la optimización del diseño gastronómico individual: propuestas, orientadas a la inserción gastronómica del cliente solitario "una invitación a comer solo"/ Gabriela Bartolucci Konga ; Klaus Heine por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional como Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B292d 2019.

106.
Piure y Cochayuyo Investigación, subproductos y recetas en la octava región / Kenia Tamara Jofré Alvear ; Daniel Blanco por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administración de Artes Culinarias y Servicios, Culinary, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary J64p 2019.

107.
Plan de negocios "restaurand Nikkei en la localidad de Rancagua" Rafael Miranda Casasempere ; Francisco Castro Aravena por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M672p 2019.

108.
"Miel" Investigación y análisis sensorial de la miel en la zona de Valdivia, sur de Chile / Paula Navarrete Opazo ; Daniel Blanco por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary N321m 2019.

109.
Analisis de comportamiento del consumidor hacia quesos a base de plantas como sustitutos a los quesos tradicionales y su aceptación en el mercado de Viña del Mar/ Francisca Sánchez Badilla. por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador de Artes Culinarias y Servicios. Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary SA194a 2019.

110.
Una opción de repostería nutritiva Investigación de recetas pastelería potenciales del complejo vitaminico B, que pueden prevenir el estrés/ Valentina Isidora Diaz Reyes. por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administración en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary D542o 2019.

111.
Evaluación técnico - económica de una pizzería saludable en la V región Viña del Mar / Carolina Andrea Zavala Sandoval ; Hector Gonzáles Suarez por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar; Chile]: Chile, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al titulo profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary Z39e 2019.

112.
Investigación de los beneficios para la salud que puede proporcionar el Kéfir de leche y la creación de un recetario que contenga este producto en preparaciones dulces y saladas para potenciar su consumo en la gastronomía Chilena / Francisca Antonella Rabi Silva ; Daniel Blanco Cárdenas por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R116i 2019.

113.
El Enoturismo como eje del desarrollo turístico y hotelero en el valle de Curicó 2019 / Vicente Osse Galindo ; José Luis Vidal Bracho por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar título profesional de Administración de empresas Hoteleras y Servicios, Culinary, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary OS84e 2019.

114.
Trash - cooking Recetario saludable creado a través del aprovechamiento de mermas/ Karen Catalina Herrera Farías ; Ximena Zamorano por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H565t 2019.

115.
Guía para actuación en situaciones de emergencia con huéspedes discapacitados en hoteles Chilenos / José Antonio Fernández Clderón ; José Luis Vidal por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar el título profesional de Administrador de empresas hoteleras y servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary F363g 2019.

116.
Plataforma de turismo digital "Chile a 1 click" como herramienta de difusión información y comercialización del turismo en Chile / Tomás Andrés Bustos Nieto ; José Luis Vidal Bracho por
Detalles de publicación: [Viña del mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar título profesional de Administración de empresas hoteleras y servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B982p 2019.

117.
E-commerce en la industria del vino/ Richard Ernest Skewes Fredz ; Ricardo Roberto Guerra Godoy por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administrador en negocios de la industria del vino, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary SK627e 2019.

118.
Vegetales y legumbres como alternativa en la repostería saludable / Yettzabeth Daniela Molina Cofré ; Marcial Norambuena Urbina por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y servicios, Culinary, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M722v 2019.

119.
Norma ISO 20121 - Gestion de eventos sostenibles Introduciendo a la norma de estandarización ISO 20121 para la producción de eventos/ Catalina Natalia Contreras Díaz por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título de director y productor de eventos, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C764n 2019.

120.
Wedding planners "Factibilidad de profesionalizar el oficio de Wedding Planners en la región Metropolitana, Chile"/ Karla Joan Trujillo Alfaro por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al titulo de Dirección y Producción de eventos, Culinary, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T866w 2019.

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