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121.
Kéfir de leche: "Realización de un recetario de pastelería con productos elaborados en base a kéfir de leche"/ Maria José Oviedo Asken ; Maria Francisca Baeza ; Marcial Norambuena por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar el título profesional de Administrador en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary OV96k 2019.

122.
Propuesta de educación saludable desde la perspectiva de la gastronómica herramienta de motivación para los adolescentes en Chile Susana Hernández Martrou por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar. Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional como Administrador de Artes Culinarias y servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H557p 2019.

123.
"Koji: Las herramientas necesarias para una estación de fermentación" Desarrollo manual de uso didáctico, sobre la creacion de una estacion de productos de koji artesanal / Joaquín Esteban Espinoza Santibañez ; Daniel Blanco por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar; Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador de artes culinarias y servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary ES77k 2019.

124.
Estudio de los sustitutos del azúcar refinado y su uso en la panadería / María Victoria Tello Pardo ; Rosa Ximena Zamorano B. por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador en artes culinarias y servicios, Culinary 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T277e 2019.

125.
Acoso laboral, hostigmiento sexual, acoso sexual y otras conductas inapropiadas : Identificacion, tratamiento y prevencion / Marbella Rodríguez de Tescari por Fabricante: s.l: Marbella , 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 331.104 R696a 2019. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 331.104 R696a 2019.

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