Logo

Su búsqueda retornó 142 resultados.

Ordenar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
1.
Descorchados 2017 / Patricio Tapia. por
Edición: 1a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Planeta, 2016
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: R641.22 T172d 2017, ...

Hacer reserva
2.
Sandwichería con orientación chilena en Olmué : viabilidad del negocio en el sector de Granizo / Camila Alexandra Moraga Hidalgo por
Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M827s 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M827s 2016.

3.
Estudio de factibilidad de la implementación de un estudio de catering personalizado de alta gastronomía, basado en la dietoterapia para la obesidad adulta en Santiago de Chile / Daniela Cavieres Garcés ; profesor guía Silvana Morales Algüerno por
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C382e 2016.

4.
Plan de negocios para empresa delivery de almuerzos gourmet en oficinas del sector oriente de Santiago Matías Sabal ; profesor guía Macarena Ibar por
Detalles de publicación: [S.l.] 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SA113p. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary SA113p 2016.

5.
Paula Larenas : mi historia en la cocina por Idioma: Español
Detalles de publicación: Chile : Lado E, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 L321p 2016.

Hacer reserva
6.
Bar restaurant Liguria : memoria y sablor / textos: Marcelo Cicali, [y otros] ; compilación de recetas: Alfredo Gutiérrez ; edición gastronómica: Álvaro Grossi. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Chile : Ediciones La Bonita, 2016
Otro título:
  • Liguria
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 647.95 C568 2016.

Hacer reserva
7.
A mano : cocina & manualidades / Virginia Demaria. por
Edición: 4a ed.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta Chilena, 2016
Otro título:
  • Cocina & manualidades
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.50983 D372m 2016.

Hacer reserva
8.
Cocina slow / Carmen Fernández por
Detalles de publicación: Madrid : Libsa, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 F363c 2016.

Hacer reserva
9.
El pan en Chile : su historia, sus personajes, sus panaderias, su nobleza / Antonio Ferrán F. y Alberto Ferrán L. por Series
Detalles de publicación: [Santiago Chile] : Editorial Hueders, 2016
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.81 F372p 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.81 F372p 2016.

Hacer reserva
10.
Gran libro de la cocina chilena.
Edición: 40a. ed.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Bibliografía Internacional, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 G748l 2016.

Hacer reserva
11.
Tapas : la cocina del tickets / Albert Adria por
Edición: 6a ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : RBA libros, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.822 AD243t 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.822 AD243t 2016.

Hacer reserva
12.
Bon appétit : complete branding for restaurants, cafés and bakeries /
Detalles de publicación: Hong Kong : SendPoints, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 725.72 B697a 2016.

Hacer reserva
13.
La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y de la cultura de la comida / Harold McGee por
Edición: 9a. ed.
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: España : Debate, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R641.5 M478c 2016.

Hacer reserva
14.
Plan de negocios para el desarrollo de Ruta de alojamiento en Carretera Austral, Chile Rosario Simian Marín ; profesor guía Pablo Granell Ruíz por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SI589p 2016. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary SI589p 2016.

15.
Hostal para trabajadores de la comuna de Sierra Gorda / María Consuelo Gaete Vallejos ; profesor guía Pablo Granell Ruíz por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G129h 2016. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary G129h 2016.

16.
Proyecto de implementación de un viñedo natural en el Valle del Limarí / Osciel Gustavo Velásquez Castillo; profesor guía Ricardo Llancamán por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Negocios de la Industria del Vino Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V434p 2016. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary V434p 2016.

17.
Evaluación de un proyecto para la instalación de una Micro Cervecería Artesanal Cristian Francisco Ojeda Gatica ; profesor guía María Isabel González por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Negocios de la Industria del Vino Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary OJ39e 2016. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary OJ39e 2016.

18.
Manual de producción para matrimonios en las culturas indígenas chilenas / Vania Yáñez Orellana ; profesor guía Jorge López por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Y24m 2016. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary Y24m 2016.

19.
Plan de negocios para el desarrollo de una empresa de flashmob Juan Pablo Castillo Santander ; profesor guía Pablo Granell Ruíz por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C352p 2016. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary C352p 2016.

20.
Ley del Consumidor en la Producción de Eventos Carla Josefa Hermosilla Roca ; profesor guía José Manuel Matte Covarrubias por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H556l 2016. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary H556l 2016.

Páginas
SEDES 

Sede Santiago Casa Central

Av. La Dehesa 2541, Lo Barnechea(+56 2) 261 78 200

Sede Santiago Nueva la Dehesa

Av. La Dehesa 1822, Lo Barnechea(+56 2) 239 10 200

Sede Viña del Mar

Álvarez 440, Viña del Mar(+56 32) 235 79 00