Resultados de la búsqueda para 'ccl=su:"GASTRONOMÍA"' › Sistema de Bibliotecas Culinary Koha

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	61.	Dar a conocer a estudiantes de gastronomía las principales técnicas y reglas de la cocina Judía / Amalia Arias Sepúlveda ; profesor guía Vladimir Flores Angulo por Arias Sepúlveda, Amalia Detalles de publicación: Santiago de Chile : [s.n], 2013 Nota de disertación: Tesina. Administrado en Artes Culinarias y Servicios. Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR696d 2013.
	62.	Herramientas digitales y su uso en la gastronomía / Alessandra Zonocco ; Profesora guía Isidora Díaz por Zanocco, Alessandra Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : [s.e.], 2012 Nota de disertación: Tesina Profesional en Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Z33h 2012.
	63.	En busca de una gastronomía mapuche / Rodrigo González, Sebastián, Pérez ; Profesor Guía Rodrigo Montero por González, Rodrigo ; Pérez Sebastián Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.] 2009 Nota de disertación: Tesina. Diplomado en Producción Culinaria. Instituto Profesional Culinary. 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G643b 2009.
	64.	Evolución de los alimentos colombianos en los siglos XVI, XVII y XVIII / Diego Gaggero Goldzveig y Santiago Urzúa Yáñez por Gaggero Goldzveig, Diego Urzúa Yáñez, Santiago Detalles de publicación: [Viña de Mar, Chile] : Culinary, 2007 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G132e 2007.
	65.	Evaluación de proyecto : Revista de gastronomía / Francisca Silva Innocenti por Silva Innocenti, Francisca Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : Culinary, 2007 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: TCulinary S586e 2007, ... Hacer reserva
	66.	Agroecología familiar y conservería tradicional, una propuesta gastronómica actual / Lander Uriarte Ossandón. Profesor guía Anabella Grunfeld Havas por Uriarte Ossandón, Lander Detalles de publicación: Santiago de Chile : 2014 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary UR76a 2014.
	67.	Personal Cock : Plan de negocios para el desarrollo de una aplicación móvil que ofrece cocina profesional a domicilio, enfocado en las comunas de Vitacura, Lo Barnechea, Las Condes y Providencia, en Santiago de Chile para el año 2018 / Isidora Gutiérrez Tagle por Gutiérrez Tagle, Isidora Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : Culinary, 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G984p 2017.
	68.	Planificación y diseño de un curso de extensión sobre gastronomía Eslava para profesionales de artes culinarias en Santiago de Chile / Daniela Cetkovska por Cetkovska, Daniela Detalles de publicación: [Santiago de Chile : Culinary, 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C423p 2017.
	69.	La mandioca : recetario gastronómico para la incorporación de la mandioca a la dieta nacional / Vanessa Andrea Rojas Rojas por Rojas Rojas, Vanessa Andrea Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2018 Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administración en Artes Culinarias y servicios, Culinary, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R628m 2018.
	70.	Carne : puntos y métodos de cocción / Mickel Andrés Veas Vásquez por Veas Vásquez, Mickel Andrés Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2018 Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administración de Artes Culinarias y Servicios Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary V394c 2018, ...
	71.	Alimentación saludable : plan de alimentación saludable y entretenida para padres de niños de educación básica / María Jesús Arellano Guzmán por Arellano Guzmán, María Jesús Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2017 Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administración en Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary A678a 2017, ...
	72.	Cocinas, alimentos y símbolos : estado del arte del patrimonio culinario en Chile / Edición: [diciembre del año 2017. Detalles de publicación: Santiago, Chile : Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 641.302983 C755c 2017 , ... Sede Viña del Mar (3)Signatura topográfica: 641.302983 C755c 2017 , ... Hacer reserva
	73.	El menú de Chile. Reconocimiento a las cocinas patrimoniales : Menú Sabores sobre rieles. Recetas elaboradas por las Palomitas de Antilhue. por Aguilera Álvarez, Eduardo [Productor] Aguilera Álvarez, Patricia [Ilustrador] Hernández Alvear, Nicole [Productor] Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago, Chile : Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.50983 M549, ... No disponible:Biblioteca Central: Sala de Prodesores (1). Hacer reserva
	74.	Cartografía culinaria migrante en sector seleccionado de la comuna de Santiago : oferta y servicios / Esteban Arriagada Saldivia ; profesor guía Anabella Grunfeld Havas por Arriagada Saldivia, Esteban Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR775c 2019.
	75.	Past & Panhe Feliz día mamá! A la mejor! Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019 Otro título: Revista de la panadería y pastelería tradicional chilena Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3983 P291. Hacer reserva
	76.	Past & Panhe : Feliz día papá Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019 Otro título: Revista de la Panadería y Pastelería tradicional chilena Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3983 P291. Hacer reserva
	77.	Past & Panhe Pastelería de Invierno Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019 Otro título: Revista de la panadería y pastelería tradicional chilena Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3983 P291. Hacer reserva
	78.	Past & Panhe Fiestas Patrias 2019 Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019 Otro título: Revista de la panadería y pastelería tradicional chilena Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3983 P291. Hacer reserva
	79.	Past &Panhe Happy Halloween Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAM 2019 Otro título: Revista de la panadería y pastelería tradicional chilena Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Uso restringido (1).
	80.	Past & Panhe Feliz Navidad Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago, Chile INDUPAN 2019 Otro título: Revista de la panadería y pastelería tradicional chilena Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3 P291. Hacer reserva

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